Διατροφή με υψηλή χοληστερόλη

Μια θεραπευτική δίαιτα με υψηλή χοληστερόλη στο αίμα είναι ο κύριος σύνδεσμος για τη θεραπεία αυτής της ασθένειας. Σκεφτείτε πώς μπορείτε να αποφύγετε το υπερβολικό λίπος και τη χοληστερόλη στα τρόφιμα σας. Θα καταλάβουμε πώς να επιλέξετε το σωστό υγιεινό φαγητό για τον εαυτό σας για κάθε μέρα και ένα κατά προσέγγιση μενού για μια εβδομάδα εάν αντιμετωπίζετε υπερλιπιδαιμία.

20 βασικοί διατροφικοί κανόνες για την υψηλή χοληστερόλη

Η υψηλή χοληστερόλη μπορεί να προκαλέσει στεφανιαία νόσο, φλεβική θρόμβωση των κάτω άκρων, εγκεφαλικό επεισόδιο, έμφραγμα του μυοκαρδίου. Μπορείτε να αποτρέψετε τις σοβαρές συνέπειες της χρόνιας υπερλιπιδαιμίας ακολουθώντας τους απλούς κανόνες που αναφέρονται παρακάτω..

  1. Η διατροφή για την υπερχοληστερολαιμία πρέπει να είναι κλασματική. Στόχος να τρώτε 5 έως 6 μικρά γεύματα την ημέρα. Έτσι, δεν υπάρχει αυξημένη όρεξη και ο κίνδυνος υπερκατανάλωσης τροφής μετά από παρατεταμένη πείνα..
  2. Φάτε λαχανικά και φρούτα ανά πάσα στιγμή και σε μεγάλες ποσότητες. Οι διαιτητικές ίνες επιταχύνουν την αποβολή της περίσσειας χοληστερόλης από το σώμα.
  3. Με την κακή χοληστερόλη, η δίαιτα πρέπει να περιέχει κυρίως τρόφιμα με φυτικά λίπη. Προσπαθήστε να χρησιμοποιήσετε ελαιόλαδο αντί βούτυρο κατά το μαγείρεμα..
  4. Προσπαθήστε να τρώτε άπαχα κρέατα όχι περισσότερο από δύο φορές την εβδομάδα. Με υψηλή χοληστερόλη, οι συνταγές και τα μενού που χρησιμοποιούν πουλερικά, μοσχάρι, κουνέλι και αρνί ταιριάζουν καλύτερα.
  5. Ενισχύστε τη σωστή διατροφή με υψηλή χοληστερόλη παίζοντας σπορ. Συνιστάται χαλαρωτικοί περίπατοι τουλάχιστον τριών χιλιομέτρων την ημέρα για άτομα με αυξημένα επίπεδα λιποπρωτεϊνών χαμηλής πυκνότητας.
  6. Η δίαιτα για την υπερχοληστερολαιμία πρέπει να αποτελείται κυρίως από ατμό, ψημένο, βραστό φαγητό. Το τηγάνισμα πρέπει να εγκαταλειφθεί εντελώς.
  7. Εάν έχετε υψηλή χοληστερόλη, κόψτε τις τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε ζωικά λίπη. Δεν χρειάζεται να τρώτε λαρδί, χοιρινό, μπέικον, καπνιστό κρέας. Αντικαταστήστε αυτά τα προϊόντα με βραστά πουλερικά, ψάρια, θαλασσινά.
  8. Ένα αυξημένο επίπεδο αλατιού στα τρόφιμα αντενδείκνυται σε υψηλή αρτηριακή πίεση και αθηροσκληρωτική νόσο. Στόχος να τρώτε όχι περισσότερο από 5 γραμμάρια αλάτι την ημέρα. Είναι καλύτερο να παραλείψετε εντελώς αυτό το προϊόν..
  9. Είναι απαραίτητο να πίνετε τουλάχιστον δύο λίτρα νερό την ημέρα, ειδικά με παχύ αίμα και υψηλή χολερυθρίνη. Ένα αυξημένο επίπεδο αυτών των δεικτών συνήθως υποδηλώνει παραβίαση της λειτουργίας του ήπατος και της χοληδόχου κύστης, η οποία οδηγεί σε υπερλιπιδαιμία. Το αυξημένο ιξώδες του αίματος προκαλεί τον καθορισμό θρόμβων αίματος στα αποθέματα λιπιδίων στα αγγεία. Πρέπει να τρώτε ξινά μούρα που μπορούν να αραιώσουν το αίμα σας, όπως κεράσια και φραγκοστάφυλα..
  10. Τα πλούσια ψημένα προϊόντα και η υψηλή χοληστερόλη είναι ένας κακός συνδυασμός. Η σοκολάτα γάλακτος πρέπει επίσης να αποκλειστεί. Τα μπισκότα βρώμης χωρίς ζάχαρη, αποξηραμένα φρούτα, ξηροί καρποί και μέλι μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως εναλλακτικό επιδόρπιο. Μερικές φορές μπορείτε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με ανατολίτικη τουρκική απόλαυση.
  11. Η ημερήσια απαίτηση θερμίδων για γυναίκες και άνδρες διαφέρει - κατά μέσο όρο 2200 kcal και 2600 kcal, αντίστοιχα. Η αυξημένη πρόσληψη θερμίδων είναι επίσης απαραίτητη για άτομα που ασχολούνται με βαριά σωματική εργασία. Αυτοί οι παράγοντες είναι σημαντικοί κατά τη διαμόρφωση μιας δίαιτας..
  12. Φροντίστε να σταματήσετε να πίνετε αλκοόλ. Το κόκκινο κρασί επιτρέπεται, αλλά όχι περισσότερο από δύο ποτήρια την εβδομάδα.
  13. Ο καφές είναι ένας αμφιλεγόμενος σύμμαχος στην καταπολέμηση της υψηλής χοληστερόλης. Περιέχει καφεστερόλη, η οποία αυξάνει την παραγωγή ενδογενούς χοληστερόλης στο ήπαρ. Ωστόσο, ορισμένοι ειδικοί, αντίθετα, προτείνουν να πίνετε 1-2 φλιτζάνια καφέ την ημέρα, καθώς αυτό βοηθά στην ενίσχυση του καρδιαγγειακού συστήματος. Έτσι μπορείτε να πίνετε καφέ, αλλά μην τον χρησιμοποιείτε υπερβολικά. Εναλλακτική λύση - ποτό κιχωρίου ή πράσινο τσάι.
  14. Μαγειρέψτε το κουάκερ κάθε μέρα. Προσπαθήστε να μην βράσετε τα δημητριακά, αφήνοντάς τα θρυμματισμένα. Εάν έχετε υψηλή χοληστερόλη, μην αρωματίζετε το γεύμα σας με πολύ βούτυρο. Για πλιγούρι βρώμης, για παράδειγμα, το μέλι και οι ξηροί καρποί είναι κατάλληλοι ως αρωματικοί παράγοντες..
  15. Η υπερλιπιδαιμία αποκλείει τη χρήση λιπαρών γαλακτοκομικών προϊόντων. Αντικαταστήστε τα με γιαούρτια χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και κεφίρ. Τρώτε γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά και κεφίρ ως υποκατάστατο.
  16. Τα τρόφιμα που περιέχουν επιβλαβή trans λιπαρά, όπως το γρήγορο φαγητό, αντενδείκνυται αυστηρά. Είναι απαραίτητο να εγκαταλείψετε μάρκες και άλλα σνακ.
  17. Κατά το μαγείρεμα των πουλερικών, αφαιρέστε το δέρμα από την επιφάνεια. Δεδομένου ότι κάνει το πιάτο πιο λιπαρό και περιέχει επιβλαβή συστατικά.
  18. Τα ημιτελή προϊόντα και η υπερχοληστερολαιμία είναι αμοιβαία αποκλειστικές έννοιες. Τέτοια προϊόντα στερούνται χρήσιμων βιταμινών και μετάλλων. Αυτά τα τρόφιμα δεν παρέχουν αρκετή ενέργεια, αλλά φράζουν μόνο το σώμα με θερμίδες και λίπη έρματος..
  19. Προσπαθήστε να μην τρώτε υπερβολικά τη νύχτα. Δείπνο το αργότερο δύο ώρες πριν πάτε για ύπνο. Για να μειώσετε την όρεξή σας πριν τον ύπνο, είναι καλύτερα να πίνετε ένα ποτήρι κεφίρ ή να τρώτε μερικές ημερομηνίες, μια χούφτα αμύγδαλα.
  20. Ο γιατρός σας θα σας πει πώς να τρώτε καλά. Έχοντας σταθμίσει όλους τους κινδύνους και τις σχετικές παθολογίες, ένας έμπειρος ειδικός θα σας βοηθήσει να αναπτύξετε το πιο αποτελεσματικό σχέδιο διατροφής. Δεν συνιστάται να αντιμετωπίζετε μόνοι σας την υψηλή χοληστερόλη.

Η υψηλή χοληστερόλη είναι μια αναστρέψιμη διαδικασία εάν ακολουθείτε τις παραπάνω συστάσεις και υποβάλλετε τακτικά ιατρική εξέταση.

Δημοφιλείς δίαιτες για τη μείωση της χοληστερόλης σε γυναίκες και άνδρες

Μια δίαιτα για τη μείωση της χοληστερόλης μπορεί να βασίζεται σε συνδυασμό διαφορετικών τροφίμων. Για να μειώσετε σημαντικά το επίπεδο χοληστερόλης στο αίμα, είναι σημαντικό να τηρείτε τη συνιστώμενη δίαιτα για μεγάλο χρονικό διάστημα, τουλάχιστον έξι μήνες.

Για να επιλέξει το βέλτιστο μενού, ο γιατρός πρέπει να γνωρίζει τα πάντα για τον ασθενή: αποτελέσματα εξέτασης, ταυτόχρονες ασθένειες, φυσικά, φύλο και ηλικία. Είναι σημαντικό να γνωρίζουμε, για παράδειγμα, ότι οι γυναίκες κάτω των 30 και άνω των 40 έχουν διαφορετικούς ρυθμούς μεταβολισμού. Και οι άντρες, για παράδειγμα, χρειάζονται περισσότερες θερμίδες στην καθημερινή τους διατροφή. Σε σχέση με αυτούς τους παράγοντες, σε κάθε πρόγραμμα διατροφής, επιλέγεται μια κατάλληλη ημερήσια ισορροπία πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων..

Τα συγκριτικά χαρακτηριστικά των πιο δημοφιλών από αυτά θα βοηθήσουν στην κατανόηση των διαφόρων τύπων δίαιτας που ρυθμίζουν την υψηλή χοληστερόλη..

Μεσογειακή διατροφή

Η μεσογειακή δίαιτα μείωσης της χοληστερόλης συνιστάται για άτομα με αθηροσκληρωτική νόσο, υπέρταση και υπέρβαρο. Η βάση αυτών των τροφίμων είναι η αφθονία των τυριών, του κρέατος, των ψαριών και των μπαχαρικών. Ωστόσο, αυτά τα τρόφιμα λειτουργούν καλά μαζί και έχουν θετική επίδραση στην υψηλή χοληστερόλη. Κατάλογος τροφίμων στη διατροφή:

  • Μπαχαρικά και βότανα.
  • Μαλακά τυριά όπως φέτα.
  • Ελαιόλαδο.
  • Ψάρια, μύδια, γαρίδες.
  • Πουλί, αρνί.
  • Κόκκινο κρασί με μέτρο.
  • Άζυμο κέικ από αλεύρι σίτου (πίτα).
  • Λαχανικά και φρούτα.
  • ελληνικό γιαούρτι.
  • Σιτηρά.

Λιπαρά κρέατα, λαρδί, λουκάνικα και ζαχαρούχα ποτά με αέριο εξαιρούνται κατηγορηματικά από τη διατροφή. Δεδομένου ότι αυτά τα τρόφιμα μπορούν να προκαλέσουν υψηλή χοληστερόλη στο αίμα. Για παράδειγμα, παρουσιάζεται το ακόλουθο μενού για υψηλή χοληστερόλη, υπολογισμένο για μια εβδομάδα:

  • Για πρωινό: τρεις φακές τηγανίτες, αρωματισμένες με γιαούρτι.
  • Για μεσημεριανό γεύμα, αναζωογονηθείτε με μια κρεμώδη σούπα λαχανάκια Βρυξελλών με γαρίδες. φρούτα και σαλάτα με ελιές και tofu.
  • Μπορείτε να γευματίσετε με πίτα, να γεμίσετε με κύβους φέτα και σαλάτα (ντοματίνια, αγγούρια, μερικές ελιές).
  • Ένα καλό ξεκίνημα της ημέρας - τυρί cottage - φαγόπυρο.
  • Μεσημεριανό σνακ - ελαφριά σούπα με φακές, ριζότο με λαχανικά.
  • Μια καλή διάθεση το βράδυ θα προσφέρει ψημένο σολομό με ελαιόλαδο και βότανα της Προβηγκίας.
  • Πρωινό γεύμα - φαγόπυρο μαγειρεμένο σε ζωμό λαχανικών.
  • Κατά το μεσημεριανό γεύμα, ο τόνος ψημένος με λαχανικά θα αποκαταστήσει τη δύναμη. σούπα πουρέ ντομάτας.
  • Για δείπνο: σαλάτα με στήθος κοτόπουλου και αβοκάντο, αρωματισμένο με ελαιόλαδο, πίτα.
  • Πρωινό: γιαούρτι με ψιλοκομμένα φουντούκια και αμύγδαλα, μπορείτε να προσθέσετε λίγο μέλι.
  • Ελαφρύ γεύμα: σούπα με ψάρια, πατάτες φούρνου με ντομάτες.
  • Δείπνο: σαλάτα λαχανικών με ένα αυγό, χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο.
  • Πρωινό: πλιγούρι βρώμης σε νερό, με την προσθήκη μελιού και σταφίδας.
  • Δώστε ενέργεια για μεσημεριανό γεύμα - πουρέ σούπας από φύλλα σπανακιού και σπαράγγια με υγρή κρέμα. ελαφρά μαγειρεμένος σολομός με άγριο ρύζι.
  • Δείπνο: ψήστε μια πίτα με μικρές ντοματίνια και φέτα, σε μια κρούστα από αλεύρι ολικής αλέσεως, προαιρετικά θρυμματισμένη σε κύβους tofu.
  • Πρωινό: σουφλέ αποξηραμένων φρούτων, πράσινο τσάι.
  • Για μεσημεριανό - σούπα λάχανου, κοτόπουλο με λαχανικά, ένα πίτα.
  • Για δείπνο - κολοκυθάκια με φέτα στο φούρνο, πίτα με αβοκάντο και ελαιόλαδο.
  • Για πρωινό: ρίξτε την ψημένη κολοκύθα με γιαούρτι και μέλι.
  • Μεσημεριανό: σούπα με κρέμα γάλακτος με αμπέλια και chanterelles κοτόπουλο, τριμμένο με σκόρδο, με πιπεριές στο φούρνο.
  • Δείπνο: στιφάδο άγριου ρυζιού με μύδια και γαρίδες.

Για σνακ μεταξύ των γευμάτων, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ημερομηνίες, δαμάσκηνα, σταφίδες και αμύγδαλα. Μια τέτοια δίαιτα όχι μόνο θα βοηθήσει στη ρύθμιση της υψηλής χοληστερόλης, αλλά και στη μείωση του σωματικού βάρους..

Πίνακας διατροφής αριθμός 10

Οι διατροφολόγοι συστήνουν σε ασθενείς με διαταραχές του μεταβολισμού του λίπους στο σώμα τον λεγόμενο πίνακα διατροφής αριθμός 10. Σε μια τέτοια δίαιτα υπάρχει μια βέλτιστη αναλογία των κύριων συστατικών: πρωτεΐνες-λίπη-υδατάνθρακες. Αυτή η δίαιτα κατά της χοληστερόλης έχει ενεργειακή αξία 2350 έως 2600 kcal την ημέρα. Με ένα τέτοιο μενού, είναι απαραίτητο να αποκλείσετε τη χρήση αλκοόλ, καφέ, τσάι και σοκολάτας από τη διατροφή. Το αλάτι σε αυτή τη διατροφή ελαχιστοποιείται, επιτρέπεται να προσθέσετε λίγο αλάτι στο έτοιμο πιάτο.

Η μέθοδος μαγειρέματος είναι κυρίως βράσιμο και ψήσιμο. Δεδομένου ότι η υψηλή χοληστερόλη εξαλείφει τη χρήση τηγανητών. Συνιστάται να τρώτε τουλάχιστον πέντε γεύματα την ημέρα σε μικρές μερίδες. Βραδινό σνακ το αργότερο δύο ώρες πριν πάτε για ύπνο. Τρόφιμα που μπορούν να καταναλωθούν:

  • Φρεσκοστυμμένοι χυμοί λαχανικών, ζελέ.
  • Ψωμί ολικής.
  • Φρέσκες σαλάτες λαχανικών.
  • Αυγά χωρίς κρόκο.
  • Ψάρια: τόνος, σολομός, κυπρίνος.
  • Τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά, κεφίρ και γιαούρτι.
  • Χυλός.

Είναι απαραίτητο να απορρίψετε τα ακόλουθα προϊόντα: βούτυρο, λιπαρά κρέατα, ιδίως ερυθρές, παστωμένες και καπνιστές λιχουδιές ψαριών, λιπαρά τυριά, τουρσί, μουστάρδα. Ένα κατά προσέγγιση μενού για μια εβδομάδα, εάν έχετε υψηλή χοληστερόλη, μπορεί να μοιάζει με αυτό:

  • Πρόωρο πρωινό: φαγόπυρο, βραστό σε 1% γάλα, μαλακό βραστό αυγό, αδύναμο πράσινο τσάι με γάλα.
  • Πρόγευμα σνακ: ένα κομμάτι βραστό κοτόπουλο ή ένα φρέσκο ​​μήλο.
  • Μεσημεριανό: ζωμός λαχανικών με τριμμένο κριθάρι, μανιτάρια και ψιλοκομμένα κολοκύθια, ψητό σολομό ή κυπρίνος με βρασμένα λαχανικά (για παράδειγμα, πιπεριές, κρεμμύδια, κολοκυθάκια), 1 ποτήρι φρέσκο ​​χυμό μήλου.
  • Απογευματινό σνακ: αφέψημα τριαντάφυλλου, ξηροί καρποί και αποξηραμένα φρούτα (για παράδειγμα, δαμάσκηνα και αμύγδαλα).
  • Δείπνο: τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά, βραστά τριμμένα τεύτλα με ένα μήλο, 1 ποτήρι γάλα με χαμηλά λιπαρά.
  • Τη νύχτα: 1 ποτήρι κεφίρ χωρίς λιπαρά.

Κατά τη διάρκεια της εβδομάδας, μπορείτε να συνδυάσετε διαφορετικές παραλλαγές πιάτων από λαχανικά, λευκά πουλερικά και ψάρια. Χρησιμοποιήστε ξηρούς καρπούς, φρούτα όπως μπανάνα ή μήλο για σνακ. Ο πίνακας διατροφής αριθμός 10 συνιστάται όχι μόνο για την πρόληψη της αγγειακής αθηροσκλήρωσης, αλλά και για τον υποθυρεοειδισμό. Με μια κανονική δίαιτα για τουλάχιστον τέσσερις μήνες, η υψηλή χοληστερόλη μπορεί να μειωθεί σημαντικά.

Πίνακας διατροφής αριθμός 10Α

Πρόσφατα υπέστη έμφραγμα του μυοκαρδίου, υψηλή χοληστερόλη, εγκεφαλικά αγγειακά ατυχήματα με φραγμένα αιμοφόρα αγγεία - ενδείξεις για τη χρήση του πίνακα διατροφής αρ. 10Α. Τα τρόφιμα με υψηλή χοληστερόλη θα πρέπει να περιέχουν όσο το δυνατόν λιγότερα ζωικά λίπη, αλλά ταυτόχρονα ικανοποιούν τις ενεργειακές ανάγκες του σώματος. Η δίαιτα αριθμός 10 έχει περίπου 2500-2600 kcal. Η αρχή αυτού του μενού είναι μια μειωμένη ποσότητα λιπών και υδατανθράκων, οι πρωτεΐνες βρίσκονται στο χαμηλότερο όριο του κανόνα. Το μαγείρεμα γίνεται χωρίς προσθήκη αλατιού, κυρίως στον ατμό και βραστό.

Αυτή η διατροφή έχει έναν αριθμό περιορισμών:

  • Ψωμί - μέγιστο 145 g την ημέρα.
  • Ζωμοί λαχανικών - έως 180 ml.
  • Εξαιρείται η χρήση τυριών, κριθαριού και κεχριού.
  • Μην τρώτε εξαιρετικά ζεστά ή κρύα τρόφιμα.

Ο πίνακας διατροφής αριθμός 10, ο οποίος έχει θετική επίδραση στην υψηλή χοληστερόλη, μοιάζει με αυτό για κάθε μέρα:

  • Πρωινό: ψιλοκομμένο βρώμη σε 1% γάλα, πράσινο τσάι, μικρό μήλο.
  • Σνακ: ψημένα μήλα με τυρί cottage.
  • Μεσημεριανό: κοτολέτες κοτόπουλου στον ατμό, πουρέ πατάτας χωρίς λάδι, μισό ποτήρι φρέσκο ​​χυμό μήλου.
  • Απογευματινό σνακ: δαμάσκηνα ή ημερομηνίες.
  • Δείπνο: καρότο φούρνου και κοτολέτες μήλου, μισό ποτήρι κεφίρ με χαμηλά λιπαρά.
  • Πριν από το κρεβάτι: μισό φλιτζάνι βάμμα ροζέ ή ποτό κιχωρίου.

Μετά από 50 χρόνια, περισσότερο από το 35% των ανθρώπων έχουν υψηλή χοληστερόλη. Ως αποτέλεσμα, ο κίνδυνος εξέλιξης της αθηροσκληρωτικής νόσου και η εμφάνιση εμφράγματος του μυοκαρδίου και εγκεφαλικού επεισοδίου αυξάνονται. Επομένως, σε αυτήν την ηλικία, είναι ιδιαίτερα σημαντικό να τηρείτε τη σωστή διατροφή σε συνδυασμό με ελαφριά σωματική δραστηριότητα..

Πίνακας διατροφής αριθμός 10C

Πίνακας αριθμός 10C - θεραπευτική δίαιτα για τη μείωση της χοληστερόλης. Αυτός ο τύπος δίαιτας συνιστάται για άτομα με διάγνωση στεφανιαίας νόσου και υψηλή αρτηριακή πίεση που προκαλείται από αθηροσκλήρωση. Αυτό το μενού κυριαρχείται από φυτικά λιπαρά, φυτικές ίνες, τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες Β, PP, C. Η ημερήσια πρόσληψη θερμίδων του μενού είναι περίπου 2570 kcal. Πρέπει να τρώτε σε κλασματικά τμήματα σε έξι γεύματα την ημέρα.

Τα συνιστώμενα τρόφιμα που έχουν ευεργετική επίδραση στην υψηλή χοληστερόλη περιλαμβάνουν:

  • Πίτουρο.
  • Θαλασσινό λάχανο.
  • Λαχανικά και φρούτα μπορούν να καταναλωθούν σε μεγάλες μερίδες.
  • Ψήστε ή βράστε τα αυγά λίγο, το πολύ τρία την εβδομάδα.
  • Κουάκερ φαγόπυρου, πλιγούρι βρώμης, κριθάρι.
  • Μέλι, δύο κουτάλια την ημέρα.
  • Σκληρά μακαρόνια, προσπαθήστε να μην μαγειρέψετε πάρα πολύ.

Τα απαγορευμένα τρόφιμα είναι παρόμοια με αυτά του μενού # 10. Η κατά προσέγγιση διατροφή για κάθε μέρα έχει ως εξής:

  • Πρωινό: βραστό φαγόπυρο χωρίς λάδι, ελαφριά στάρπη με εποχιακά φρούτα, τσάι.
  • Σνακ: ψημένο μήλο ή αποξηραμένα βερίκοκα.
  • Μεσημεριανό: βρασμένο καρότο, κοτολέτες με τεύτλα στον ατμό, σούπα ρυζιού με λαχανικά, ελαφρά τηγανισμένο ελαιόλαδο, εποχιακή κομπόστα φρούτων.
  • Απογευματινό σνακ: smoothie μούρων χωρίς ζάχαρη ή μέλι με μια χούφτα φουντούκια.
  • Δείπνο: σαλάτα εποχιακών λαχανικών με ελαιόλαδο και φύκια, σολομός (ένα άλλο λιπαρό ψάρι) ψημένο με σφήνες λεμονιού και θυμάρι, βραστές πατάτες, αδύναμο πράσινο τσάι.
  • Πριν από το κρεβάτι: ένα ποτήρι κεφίρ 1%.

Ο υγιεινός τρόπος ζωής δεν περιορίζεται σε μία μόνο δίαιτα. Δεδομένου ότι τα υψηλά επίπεδα χοληστερόλης απαιτούν πολύπλοκη θεραπεία. Μην ξεχάσετε την άσκηση, καθώς και τους μεγάλους περιπάτους στον καθαρό αέρα..

Διατροφή χαμηλών υδατανθράκων

Για να μειώσετε την υψηλή χοληστερόλη, μπορείτε να ακολουθήσετε μια δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων. Η σημασία του έγκειται στην ελάχιστη κατανάλωση τροφών πλούσιων σε υδατάνθρακες. Έτσι, το σώμα προσαρμόζεται στην απελευθέρωση περισσότερης ενέργειας από λίπη και πρωτεΐνες. Ταυτόχρονα, αρχίζει μια αυξημένη κατανάλωση αποθεμάτων χοληστερόλης. Αυτή η διαδικασία μειώνει τα αυξημένα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα..

Τα εξαιρούμενα τρόφιμα σε μενού με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες περιλαμβάνουν:

  • Μαλακά αρτοσκευάσματα, λευκό ψωμί.
  • Ζάχαρη και φρουκτόζη, μέλι.
  • Αλκοόλ και ζαχαρούχα ποτά με αέριο.
  • Ζυμαρικά και πατάτες.
  • Σοκολάτα γάλακτος.
  • Γλυκά φρούτα όπως σταφύλια.

Στην καθημερινή διατροφή πρέπει να υπάρχουν μεγάλες ποσότητες ζωικών πρωτεϊνών, για παράδειγμα, ψάρια, γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση, κρέατα με χαμηλά λιπαρά. Αυτό είναι το εβδομαδιαίο μενού χαμηλών υδατανθράκων:

  • Ομελέτα λευκού αυγού με ψιλοκομμένα μανιτάρια και ντομάτες.
  • Κρεμώδες κοτόπουλο και σούπα λαχανικών Βρυξελλών. Δύο πατατάκια ολικής αλέσεως.
  • Αχλάδι;
  • Κοκκινιστό μοσχάρι με πιπεριά.
  • Λεπτές τηγανίτες στο κεφίρ με τυρί cottage, σταφίδες.
  • Σούπα με ψάρια σολομού. Δύο φέτες ψωμί δημητριακών.
  • Πράσινο μήλο.
  • Βρασμένο φιλέτο κοτόπουλου με σπανάκι.
  • Cheesecakes με κρέμα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
  • Φαγόπυρο αλεσμένο στο νερό και ψητή κοτολέτα κοτόπουλου.
  • Πορτοκάλι.
  • Κοτόπουλο.
  • Κτυπημένο στάρπη.
  • Τυρί σούπα με στήθος κοτόπουλου. Δύο τοστ ολικής αλέσεως.
  • Μισό γκρέιπφρουτ.
  • Ακατέργαστο ρύζι. Κοτολέτες μυελού και καρότου στον ατμό, φρέσκο ​​αγγούρι.
  • Ένα μαλακό βραστό αυγό πασπαλισμένο με τριμμένο τυρί.
  • Ψάρια μαγειρεμένα σε ελαφριά κρεμώδη σάλτσα.
  • Ακτινίδιο ή ένα πορτοκάλι.
  • Βρασμένα φασόλια, πουρέ. Ρολά κοτόπουλου. Μια ντομάτα.
  • Πριν πάτε για ύπνο - ένα ποτήρι κεφίρ.
  • Τυρί cottage και φυσικό γιαούρτι.
  • Κεφτεδάκια στον ατμό και ένα αγγούρι.
  • Μανταρίνι ή μήλο.
  • Θαλασσινά. Rucola σαλάτα με ελαιόλαδο.
  • Ομελέτα στήθους κοτόπουλου στον ατμό.
  • Τουρκία φιλέτο ψημένο με μπρόκολο.
  • Ένα ποτήρι κεφίρ 1%.
  • Κουνέλι βρασμένο με λαχανικά (κρεμμύδια, κολοκυθάκια, πιπεριές).

Ενώ ακολουθείτε αυτήν τη διατροφή, συνιστάται να καταναλώνετε έως και δύο λίτρα υγρού την ημέρα. Στις γυναίκες, μια αντένδειξη για μια δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων μπορεί να είναι κατά τη διάρκεια του θηλασμού και της εγκυμοσύνης. Η υψηλή χοληστερόλη, αν εντοπιστεί νωρίς, μπορεί να αντιμετωπιστεί επιτυχώς με θρεπτική διόρθωση. Ποια δίαιτα πρέπει να ακολουθήσετε μπορεί τελικά να αποφασιστεί από τον θεράποντα ιατρό μόνο μετά από λεπτομερή ανάλυση της αναμνηστικής σας.

Διατροφή Paleo

Η διατροφή Paleo περιλαμβάνει τρόφιμα που έφαγαν οι πρόγονοί μας στην Εποχή του Λίθου πριν από την ανάπτυξη της γεωργίας. Ένας μεγάλος αριθμός ζωικών πρωτεϊνών είναι η βάση της προϊστορικής διατροφής. Ταυτόχρονα, οι υδατάνθρακες και τα λίπη χρησιμοποιούνται στη διατροφή πολύ λιγότερο. Το κύριο προϊόν είναι το κρέας, το οποίο περιέχει ζωικές πρωτεΐνες. Είναι αυτός που επιταχύνει τις μεταβολικές διαδικασίες και αποτρέπει τη συσσώρευση υπερβολικού λίπους.

Η παλαιό δίαιτα είναι κατάλληλη για τη μείωση της χοληστερόλης στο αίμα, καθώς η κατανάλωση ζωικού λίπους είναι μειωμένη. Συνιστάται να τρώτε κάθε πέντε ώρες, περίπου τρία γεύματα την ημέρα. Τα κύρια επιτρεπόμενα προϊόντα είναι:

  • Κρέας και πουλερικά χωρίς λιπαρά.
  • Θαλασσινά, ψάρια.
  • Έλαια: ελιά, λιναρόσπορο, σουσάμι.
  • Μανιτάρια, ξηροί καρποί και σπόροι χωρίς θερμική επεξεργασία.
  • Φρέσκα μούρα, λαχανικά και φρούτα.

Η ζάχαρη και το αλάτι, τα όσπρια και τα δημητριακά, τα γαλακτοκομικά προϊόντα, τα λαχανικά με άμυλο (πατάτες, γλυκοπατάτες) εξαιρούνται από τη διατροφή με μια τέτοια δίαιτα. Συνιστάται να τρώτε τρόφιμα κυρίως ωμά ή μετά από ελάχιστη θερμική επεξεργασία. Αυτός ο τύπος διατροφής θα βοηθήσει στην προστασία των αιμοφόρων αγγείων από τη χοληστερόλη και το σχηματισμό πλάκας. Τα αυξημένα επίπεδα λιποπρωτεϊνών χαμηλής πυκνότητας μπορούν να επανέλθουν στο φυσιολογικό εάν ακολουθηθούν οι αρχές της παλαιο-διατροφής.

Διατροφή κετο

Η κετο δίαιτα βασίζεται στην ελάχιστη πρόσληψη υδατανθράκων. Από αυτή την άποψη, το σώμα εκπαιδεύει να παράγει περισσότερη ενέργεια από λίπη και πρωτεΐνες. Αυτή η δίαιτα υψηλής χοληστερόλης βοηθά στη μείωση των λιποπρωτεϊνών χαμηλής πυκνότητας. Ταυτόχρονα, υπάρχει αύξηση στο επίπεδο της «καλής» χοληστερόλης.

Σε μια κετογονική δίαιτα, αποφύγετε το ψωμί, τη ζάχαρη, τα ζυμαρικά, τα φρούτα, τα γλυκά. Με την έλλειψη υδατανθράκων, το σώμα αρχίζει να διαλύει εντατικά τα αποθέματα λίπους.

Αυτή η δίαιτα είναι παρόμοια με μια δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων. Κατά την επιλογή του βέλτιστου μενού, πρέπει να χρησιμοποιήσετε τους ακόλουθους κανόνες:

  • Πρωινό: Στόχος να καταναλώνετε έως και 15 γραμμάρια υδατανθράκων το πρωί. Η πηγή μπορεί να είναι τυρί ή λαχανικά. Συνιστάται να τρώτε ελαιόλαδο ομελέτα με ντομάτες, προσθέτοντας τοστ πίτουρου. Περιεκτικότητα σε θερμίδες - 500-600 kcal.
  • Για μεσημεριανό γεύμα, πρέπει να περιορίσετε τους υδατάνθρακες. Οι διατροφολόγοι συνιστούν να τρώνε σούπα με κεφτεδάκια κοτόπουλου (χωρίς πατάτες, ζυμαρικά). Σημειώστε ότι η υψηλή χοληστερόλη προτείνει την κατανάλωση ζωμού λαχανικών. Για το δεύτερο, μπορείτε να φάτε καστανό ρύζι με στήθος και μια φέτα τυρί.
  • Το δείπνο πρέπει να έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες. Τα πουλερικά ή το αρνί, το μοσχάρι και τα πράσινα λαχανικά είναι καλές επιλογές. Είναι καλύτερα να ψήνετε το κρέας και να φτιάξετε μια σαλάτα λαχανικών με μια κουταλιά ελαιόλαδο.

Όταν ακολουθεί μια κετογονική δίαιτα, το σώμα λειτουργεί σε κατάσταση «έκτακτης ανάγκης», βρίσκεται σε κατάσταση κέτωσης λόγω της παραγωγής κετονικών σωμάτων (παράγωγα λιπαρών οξέων). Επομένως, απαιτείται ιατρική παρακολούθηση κατά τη διάρκεια ενός τέτοιου γεύματος. Παρά τον σχετικό κίνδυνο, η υψηλή χοληστερόλη ομαλοποιείται κατά τη διάρκεια της διατροφής κετο.

Στο πρόγραμμα της Elena Malysheva στο Channel One (παρακάτω τμήμα), υποστηρίζουν ότι η δίαιτα ουσιαστικά δεν θα βοηθήσει στη μείωση της χοληστερόλης και συνιστούν τη λήψη στατινών. Μια πολύ αμφιλεγόμενη δήλωση. Πολλοί γιατροί και ειδικοί διαφωνούν έντονα για αυτό..

Χορτοφάγος δίαιτα

Η διατροφή διατυπώθηκε για πρώτη φορά από τον Dean Ornish, τον προσωπικό ιατρό του Bill Clinton. Και βασίζεται στον αυστηρό έλεγχο των καταναλωμένων λιπών. Δεν επιτρέπονται περισσότερα από 20 γραμμάρια λίπους ανά ημέρα. Αυτή η δίαιτα ενδείκνυται εάν ένα άτομο έχει διαγνωστεί με υπερλιπιδαιμία, αθηροσκλήρωση και παχυσαρκία. Το μενού είναι ουσιαστικά χορτοφαγικό. Αυτή η τροφή χαρακτηρίζεται από αυξημένο ποσοστό υδατανθράκων στα καταναλωθέντα προϊόντα..

Είναι απαραίτητο να συνδυάσετε τη διατροφή του Ορνέ με τη σωματική άσκηση, τη σωματική δραστηριότητα. Η ημερήσια ισορροπία λιπών, πρωτεϊνών και υδατανθράκων, αντίστοιχα, 10, 25, 75%. Προτεινόμενα προϊόντα:

  • Λαχανικά, κυρίως πράσινα.
  • Φακές, φασόλια, μπιζέλια.
  • Μήλα και αχλάδια.
  • Κουάκερ φαγόπυρου από καλαμπόκι, σιτάρι και ρύζι.

Φάτε αυγά, γαλακτοκομικά προϊόντα, τυριά, μπισκότα με μέτρο. Είναι κατηγορηματικά απαραίτητο να εξαιρούνται τα κόκκινα κρέατα, προϊόντα από σφολιάτες και ζαχαροπλαστική, βούτυρο, μαγιονέζα, ελιές, ξηροί καρποί.

Ένα δείγμα μενού για μια εβδομάδα μπορεί να κανονιστεί ως εξής.

  • Πρωινό: ποτό κιχωρίου, μια κουταλιά της σούπας πίτουρο σιταριού σε γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά.
  • Μεσημεριανό: μερικές μεγάλες πατάτες ψημένες με ντομάτες, μια σαλάτα από αγγούρια, βότανα και μαρούλι παγόβουνου, ένα πράσινο μήλο.
  • Απογευματινό σνακ: βερίκοκα ή δαμάσκηνα (3 τεμ.), Άλλα εποχικά φρούτα, τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά.
  • Δείπνο: δύο τοστ ολικής αλέσεως, ένα μήλο ή αχλάδι, μακαρόνια σκληρού σίτου πασπαλισμένα με τυρί χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, κομπόστα μούρων.
  • Πρωινό: φρέσκο ​​χυμό πορτοκάλι, χυλό ρυζιού με γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, ένα ποτήρι κεφίρ.
  • Μεσημεριανό: φασόλια με μανιτάρια και κρεμμύδια, σαλάτα με ντομάτες, καρότα και αγγούρια, καρυκεύματα με ελαιόλαδο.
  • Απογευματινό σνακ: φράουλα, ψωμί σίτου.
  • Δείπνο: δύο φέτες ψωμί πίτουρου, μισό αβοκάντο, κουάκερ φαγόπυρου βρασμένο με μανιτάρια και καρότα, πράσινο τσάι.
  • Πρωινό: καφές χωρίς καφεΐνη, ένα φλιτζάνι μούσλι, με την προσθήκη μούρων και γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
  • Μεσημεριανό: σούπα με κομμάτια κολοκύθας και σπανάκι, κους-κους με λαχανικά, βινεγκρέτ χωρίς αγγούρια τουρσί.
  • Απογευματινό σνακ: ένα ποτήρι κεφίρ, μπισκότα με χαμηλά λιπαρά.
  • Δείπνο: ψητά μισά μελιτζάνας με κρεμμύδια και καρότα, ένα μπολ με εποχιακά μούρα, τσάι μέντας.
  • Πρωινό: χυμός ροδιού, τηγανίτες κολοκύθας-σκουός.
  • Μεσημεριανό: σούπα μπρόκολου και κουνουπιδιού, σπαράγγια βρασμένο με ρύζι και φιλέτο κοτόπουλου.
  • Απογευματινό σνακ: τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά με την προσθήκη γιαουρτιού, μπισκότων βρώμης.
  • Δείπνο: μαγειρευτό λευκό λάχανο με καρότα και κρεμμύδια, οποιοδήποτε φρούτο της επιλογής σας, κομπόστα σταφίδας.
  • Πρωινό: χυμός μήλου, μείγμα δημητριακών.
  • Μεσημεριανό: δύο κοτολέτες ψαριού, πουρέ πατάτας χωρίς προσθήκη γάλακτος και με ένα μικρό κομμάτι βούτυρο.
  • Απογευματινό σνακ: ένα φλιτζάνι κεφίρ χαμηλών λιπαρών, ένα πράσινο μήλο.
  • Δείπνο: σούπα με σπαράγγια και αρακά, αδύναμο τσάι.
  • Πρωινό: ποτό κιχωρίου, τυρί cottage με λίπος με μέλι.
  • Μεσημεριανό: βραστό στήθος γαλοπούλας με σκουός και πουρέ κολοκύθας, χυμό πορτοκάλι.
  • Απογευματινό σνακ: πουτίγκα βρώμης, καρβέλι πολλαπλών δημητριακών.
  • Δείπνο: δύο ρολά λάχανου με ρύζι και λαχανικά, μεταλλικό νερό.
  • Πρωινό: ένα κομμάτι κατσαρόλας με στάρπη με σταφίδες, ραδίκια.
  • Μεσημεριανό: 2 κοτολέτες φακής και καρότου, ρύζι.
  • Απογευματινό σνακ: 3 ψημένα cheesecakes, χυμός πορτοκάλι.
  • Δείπνο: μήλα γεμιστά με τυρί cottage και αποξηραμένα βερίκοκα, τσάι χαμομηλιού.

Η υψηλή χοληστερόλη με αυστηρή τήρηση των κανόνων αυτής της διατροφής μπορεί να επανέλθει στο φυσιολογικό. Η κανονικότητα και ο αυτοέλεγχος είναι πολύ σημαντικοί για την επίτευξη αποτελεσμάτων..

Διαλείπουσα νηστεία

Η θεραπευτική νηστεία χρησιμοποιείται για τη μείωση της χοληστερόλης στο αίμα. Είναι δυνατόν να αντιμετωπιστεί η αυξημένη χοληστερόλη με μια δίαιτα με στοιχεία πλήρους λιμοκτονίας ως εξής: με έλλειψη τροφής, το σώμα αρχίζει να χρησιμοποιεί αποθέματα λιποπρωτεϊνών χαμηλής πυκνότητας για να αποκτήσει ενέργεια για τη ζωή. Ήδη μετά από 12 ώρες νηστείας, η χοληστερόλη, ως εναλλακτική πηγή ενέργειας, αρχίζει να απελευθερώνεται στο αίμα και διασπάται για να σχηματίσει ενέργεια.

Ένα κατά προσέγγιση σχήμα νηστείας από χοληστερόλη για μια εβδομάδα:

Την πρώτη μέρα - μόνο φρέσκος χυμός μήλου-καρότου αραιωμένος με νερό 1: 2. Τη δεύτερη ημέρα, μπορείτε να πιείτε το χυμό χωρίς να το αραιώσετε με νερό. Για μεσημεριανό γεύμα, μπορείτε να φάτε 50 γραμμάρια τριμμένα καρότα. Στο τρίτο, πίνετε χυμούς σταφυλιού-μήλου και καρότου. Γευματίστε με εκατό γραμμάρια πουρέ λαχανικών και κεφίρ πριν από το κρεβάτι..

Την τέταρτη και πέμπτη ημέρα, προσθέστε τριμμένα λαχανικά και φρούτα, και μια νύχτα - ελαφρά στάρπη. Την έκτη και την έβδομη ημέρα, το πρωινό πρέπει να αποτελείται από τριμμένα λαχανικά και φρούτα, και για δείπνο και μεσημεριανό γεύμα, τρώτε χυλό ψημένο από φαγόπυρο ή κεχρί. Μια τέτοια αυστηρή δίαιτα μπορεί να πραγματοποιηθεί μόνο μετά από διαβούλευση με γιατρό και υπό ιατρική παρακολούθηση. Για τη ρύθμιση της υψηλής χοληστερόλης, είναι απαραίτητο να επαναλαμβάνετε περιοδικά την πορεία της θεραπευτικής νηστείας..

Δεν είναι εύκολο να επιλέξετε τη βέλτιστη διατροφή για υψηλή χοληστερόλη - είναι απαραίτητο να μελετήσετε λεπτομερώς όλα τα χαρακτηριστικά του οργανισμού ενός συγκεκριμένου ατόμου. Είναι πολύ σημαντικό να ληφθούν υπόψη ταυτόχρονες ασθένειες, φύλο, ηλικία. Μόνο ένα σωστά αναπτυγμένο μενού είναι η αποτελεσματική πρόληψη σοβαρών συνεπειών της υπερχοληστερολαιμίας..

Φαρμακολογική ομάδα - Διουρητικά

Ο ρυθμός της αρτηριακής πίεσης σε ενήλικες και παιδιά