Διατροφική θεραπεία για καρδιαγγειακά νοσήματα

Για πολύ καιρό, οι επιστήμονες έχουν αποδείξει την ύπαρξη μιας άμεσης σχέσης μεταξύ του τι και του τρόπου με τον οποίο τρώει ένα άτομο και των ασθενειών του. Οι διατροφολόγοι έχουν αναπτύξει 15 πίνακες διατροφής, βάσει των οποίων επιλέγεται μια μεμονωμένη δίαιτα, ανάλογα με την ασθένεια. Οι καρδιαγγειακές παθήσεις κατατάσσονται πρώτες ως προς τη θνησιμότητα. Ασθένειες όπως στεφανιαία νόσος, καρδιακά ελαττώματα, αρτηριακή υπέρταση, εγκεφαλικά επεισόδια, έμφραγμα του μυοκαρδίου, αθηροσκλήρωση, καθώς και κιρσούς πρέπει να αντιμετωπίζονται συνεχώς και συνολικά. Η σωστή διατροφή συμβάλλει στην αύξηση της αποτελεσματικότητας των φαρμάκων και μπορεί επίσης να παρατείνει τη ζωή των ασθενών. Επιπλέον, η σωστή διατροφή είναι η πρόληψη καρδιακών και αγγειακών παθήσεων, ειδικά παρουσία παραγόντων κινδύνου. Οι παράγοντες κινδύνου για την ανάπτυξη ασθενειών του καρδιαγγειακού συστήματος περιλαμβάνουν κληρονομικότητα, κάπνισμα, κακή διατροφή, υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ, ηλικία (μετά από 40 χρόνια), υψηλή αρτηριακή πίεση, σακχαρώδη διαβήτη, παχυσαρκία, άγχος και καθιστικό τρόπο ζωής.

Η διατροφική θεραπεία για καρδιαγγειακές παθήσεις στοχεύει στη διόρθωση των μεταβολικών διαταραχών, στην εκφόρτωση της καρδιακής δραστηριότητας, καθώς και στην ενίσχυση της δράσης των φαρμάκων. Κατά τη συνταγογράφηση θεραπευτικής διατροφής, λαμβάνεται υπόψη το στάδιο και η πορεία της νόσου, η κατάσταση της πέψης, καθώς και η παρουσία ταυτόχρονων ασθενειών..

Η βασική αρχή της δίαιτας για τέτοιες ασθένειες είναι η κλασματική διατροφή με συχνά γεύματα, ο περιορισμός των υγρών και αλάτων νατρίου στη διατροφή, ενώ εμπλουτίζεται η διατροφή με βιταμίνες και άλατα καλίου.

Διατροφή Νο. 10, ως η κύρια διατροφή για καρδιαγγειακά νοσήματα

Κατά τη συνταγογράφηση διατροφικής θεραπείας για καρδιαγγειακά νοσήματα, χρησιμοποιούνται δίαιτες Νο. 10, 10α, 10γ, 10ι. Σε δύσκολες περιπτώσεις, μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν εξειδικευμένες δίαιτες, όπως κάλιο, υπονάτριο, φρούτα και λαχανικά και άλλα..

Για ασθένειες του καρδιαγγειακού συστήματος, για αθηροσκλήρωση, ρευματισμούς, καρδιακά ελαττώματα, υπέρταση, καθώς και μετά από έμφραγμα του μυοκαρδίου, συνταγογραφείται δίαιτα Νο. 10. Αυτή η δίαιτα προάγει την πρόωρη αποκατάσταση της διαταραγμένης κυκλοφορίας του αίματος, βελτιώνει το μεταβολισμό και επίσης προάγει την ταχεία αποβολή των μεταβολικών προϊόντων από το σώμα και διεγείρει τη δραστηριότητα των νεφρών και του ήπατος..

Η δίαιτα χαρακτηρίζεται από τον περιορισμό της κατανάλωσης επιτραπέζιου αλατιού (έως 5 mg), χονδροειδών ινών και υγρών (έως 1,5 λίτρα) και αύξηση της πρόσληψης τροφών που περιέχουν άλατα ασβεστίου. Αυτά είναι αποξηραμένα βερίκοκα, ημερομηνίες, δαμάσκηνα, σταφύλια, μπανάνες, πατάτες φούρνου, μπρόκολο, εσπεριδοειδή και λάχανο. Καθώς και τρόφιμα που περιέχουν άλατα μαγνησίου, φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης, πίτουρο, ξηρούς καρπούς. Ο κύριος στόχος της δίαιτας 10 είναι να μειωθεί το βάρος στην καρδιά κατά τη διάρκεια της πέψης..

Οι αρχές της διατροφής ακολουθώντας τη δίαιτα αριθμός 10:

  • τα τρόφιμα πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο ποικίλα.
  • τον περιορισμό των τροφίμων που αποτελούν πηγή φυτικών ινών ·
  • αύξηση της διατροφής των τροφίμων που συμβάλλουν στην ομαλοποίηση του μεταβολισμού του λίπους.
  • αύξηση των τροφίμων που περιέχουν αλκαλικές ενώσεις (γάλα, λάχανο, καρότα, μήλα, λεμόνια) ·
  • αύξηση της περιεκτικότητας σε βιταμίνες (ομάδες Α, Β, ΡΡ, Ε, ρετινόλη, ασκορβικό οξύ), μικρο- και μακροστοιχεία στη διατροφή (κάλιο, ασβέστιο, φώσφορος).
  • συχνά γεύματα 5-6 φορές την ημέρα σε μικρές μερίδες.

Η διατροφή αρ. 10 είναι πλήρης, υπονατρίου, αλλά η περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά μειώνεται, καθώς και ουσίες που διεγείρουν το νευρικό σύστημα (ισχυρός καφές, τσάι, ζωμοί), η συνολική περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι έως 2800 kcal. Βραστά, ψητά ή στον ατμό τρόφιμα.

Τι μπορείτε να φάτε για αγγειακές και καρδιακές παθήσεις

Για καρδιαγγειακές παθήσεις, οι διατροφολόγοι προτείνουν τα ακόλουθα τρόφιμα:

  • ψωμί σίτου, με πίτουρο, ελαφρώς ξηρό, παξιμάδια από λευκό και γκρι ψωμί, εύγευστα μπισκότα.
  • λαχανικά, γαλακτοκομικά και μεγάλες σούπες με πατάτες χωρίς αλάτι, παντζάρι (μισή μερίδα - 250 g).
  • άπαχα κρέατα (κουνέλι, μοσχάρι, άπαχο βόειο κρέας), πουλερικά (κοτόπουλο, γαλοπούλα), ψάρι (πέρκα, κυπρίνος, μπακαλιάρος, τσιπούρα). Τα πιάτα κρέατος και ψαριού χρησιμοποιούνται βραστά ή ψημένα, με τη μορφή βρασμένου κρέατος.
  • λαχανικά και βούτυρο - με τη μορφή προσθέτων σε έτοιμα πιάτα, βούτυρο - όχι περισσότερο από 10 g την ημέρα.
  • βραστά, ψητά και ωμά λαχανικά, δημητριακά μαγειρεμένα σε νερό και γάλα, και ζυμαρικά ως συνοδευτικό πιάτο.
  • Ως ορεκτικά, μπορείτε να προετοιμάσετε σαλάτες από φρέσκα λαχανικά, βινεγκρέτ, σαλάτες θαλασσινών με την προσθήκη φυτικού ελαίου.
  • πατάτες και λάχανο - περιορισμένο.
  • από γαλακτοκομικά προϊόντα, κεφίρ, γιαούρτι, τυρί cottage, acidophilus. ξινή κρέμα και κρέμα - σε πιάτα.
  • όχι περισσότερο από 1-2 αυγά κοτόπουλου την ημέρα ως προσθήκη στα κύρια πιάτα ή ως ομελέτα ατμού.
  • τυχόν ωμά και ψημένα φρούτα, μούρα, αποξηραμένα φρούτα, αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα, σταφίδες ·
  • από ποτά - αδύνατος καφές με γάλα, μαύρο και πράσινο τσάι, χυμούς από φρούτα και μούρα, ζελέ, ζελέ.

Τι δεν μπορείτε να φάτε σύμφωνα με τον αριθμό διατροφής 10

Σε ασθένειες του καρδιαγγειακού συστήματος, είναι απαραίτητο να περιοριστεί όσο το δυνατόν περισσότερο η κατανάλωση επιτραπέζιου αλατιού και υγρού (έως 5 ποτήρια την ημέρα), καθώς και ζωικών λιπών. Η διατροφική θεραπεία για καρδιαγγειακές παθήσεις δεν συνιστά την κατανάλωση κρέατος και μανιταριών σούπες, ζωμούς, τηγανητό κρέας και ψάρι, χαβιάρι, λιπαρά τουρσιά και όσπρια στη διατροφή. Τρόφιμα που περιέχουν πολλή χοληστερόλη εξαιρούνται επίσης από τη διατροφή - συκώτι, εγκέφαλος, νεφρά, καθώς και τυχόν πικάντικες και λιπαρές τροφές, καπνιστό κρέας, λουκάνικα, μανιτάρια, ψωμάκια, σοκολάτα, κέικ, μπαχαρικά, ζεστά καρυκεύματα. Από λαχανικά, δεν συνιστάται η χρήση κρεμμυδιών, σκόρδου, οξαλίδας και ραδικιών. Ισχυρός καφές, κακάο, τσάι, ανθρακούχα ποτά δεν μπορούν να πίνουν από ποτά.

Κατά προσέγγιση μενού για την ημέρα, σύμφωνα με τον αριθμό διατροφής 10

Πρωινό (8 π.μ.) - τυρί cottage με ξινή κρέμα, σιμιγδάλι ή χυλό ρυζιού με γάλα, ψωμί με βούτυρο, τσάι με γάλα.

Μεσημεριανό (13 ώρες) - τριμμένη σούπα λαχανικών, κεφτεδάκια στον ατμό σε λευκή σάλτσα, χοντρό χυλό ρυζιού, ψητά μήλα ή μαργαριτάρι κριθάρι με λαχανικά, βραστό κρέας με πουρέ καρότου, τσάι.

Απογευματινό σνακ (16 ώρες) - ομελέτα και πουρέ μήλου-καρότου, έγχυση τριαντάφυλλου.

Δείπνο (19 ώρες) - κατσαρόλα από τυρί cottage με φαγόπυρο, κοτολέτες με δαμάσκηνα, πουτίγκα ή πουτίγκα, πατάτες με βραστά ψάρια, ζελέ.

Αργά δείπνο (22 ώρες) - ένα ποτήρι γιαούρτι ή χυμό φρούτων, μπισκότο.

Άλλες δίαιτες για καρδιαγγειακές παθήσεις

Η δίαιτα αρ. 10a συνταγογραφείται για καρδιαγγειακά νοσήματα με σοβαρές κυκλοφορικές διαταραχές. Η συνολική περιεκτικότητα σε θερμίδες της διατροφής είναι έως 2000 kcal, η κατανάλωση πρωτεϊνών, υδατανθράκων, λιπών, υγρών και φυτικών ινών μειώνεται. Το επιτραπέζιο αλάτι αποκλείεται εντελώς. Το μενού αποτελείται από σούπες για χορτοφάγους, κρέας στον ατμό και πιάτα με ψάρι, πουρέ λαχανικά, γιαούρτι και τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά. Τα αλμυρά, τηγανητά και λιπαρά τρόφιμα, τα καπνιστά κρέατα, τα μανιτάρια εξαιρούνται εντελώς από τη διατροφή..

Η διατροφική βάση για τη διατροφή Karell είναι η δοσολογία σε δόση με αποβουτυρωμένο γάλα με σταδιακή αύξηση της ποσότητάς του (έως 2 λίτρα την ημέρα). Ωστόσο, λόγω της ανεπάρκειας της διατροφής, αργότερα έγιναν αλλαγές σε αυτήν τη δίαιτα..

Ο επιστήμονας M.I. Ο Pevzner πρότεινε μια δίαιτα με φρούτα και λαχανικά για υπερτασικά άτομα που είναι υπέρβαρα. Αυτή η δίαιτα έχει μειωμένη ενεργειακή αξία, περιορισμό νατρίου, πρόσληψη υγρών και αυξημένη πρόσληψη καλίου. Συνιστώνται λαχανικά, φρούτα και πιάτα από αυτά - βινεγκρέτ, σαλάτες, πουρέ πατάτας, χυμούς, κομπόστες.

Σε περίπτωση ανεπαρκούς κυκλοφορίας του αίματος, υπέρτασης και οιδήματος, χρησιμοποιείται μια δίαιτα καλίου, στην οποία η ενεργειακή αξία της διατροφής αυξάνεται σταδιακά, η πρόσληψη νατρίου είναι απότομα περιορισμένη, αποκλείεται το αλάτι. Η διατροφή είναι εμπλουτισμένη με κάλιο. Η τροφή λαμβάνεται 6 φορές την ημέρα, τα ίδια τρόφιμα εξαιρούνται από τη διατροφή όπως στη δίαιτα Νο. 10, και συνιστάται, εκτός από τη διατροφή Νο. 10, επίσης τρόφιμα πλούσια σε κάλιο - αποξηραμένα φρούτα, μήλα, μπανάνες, λάχανο, ροδαλά ισχία, πατάτες.

Η διατροφή ρύζι-κομπόστα (Kempner) είναι μία από τις ποικιλίες της διατροφής καλίου. Το χαρακτηριστικό του είναι μια απότομη μείωση της περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες και λίπη στη διατροφή, καθώς και το νάτριο. Αυτή η διατροφή περιλαμβάνει χυλό ρυζιού, μαγειρεμένο χωρίς αλάτι και κομπόστα. Κουάκερ ρυζιού - 2 φορές την ημέρα, κομπόστα - 6 ποτήρια την ημέρα. Λόγω κατωτερότητας, αυτή η δίαιτα μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι περισσότερο από 3-4 ημέρες.

Με ανεπαρκή κυκλοφορία αίματος, στο πλαίσιο της αθηροσκλήρωσης και της υπέρτασης, συνταγογραφείται η δίαιτα Yarotsky. Περιέχει φρέσκο ​​τυρί cottage χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και ξινή κρέμα. Έχει έντονο διουρητικό αποτέλεσμα, καθώς και λιποτροπικό αποτέλεσμα.

Μια δίαιτα μαγνησίου βοηθά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης, της χοληστερόλης στο αίμα, στην αύξηση της παραγωγής ούρων και έχει αντιφλεγμονώδη αποτελέσματα. Βασίζεται στη δίαιτα της Διατροφής # 10 με αύξηση των τροφίμων πλούσιων σε μαγνήσιο. Πρόκειται κυρίως για βρώμη, κεχρί, φαγόπυρο και λαχανικά, χόρτα, φασόλια, ξηρούς καρπούς.

Για συμπτωματική αρτηριακή υπέρταση και υπέρταση, με αγγειακή αθηροσκλήρωση, χρησιμοποιείται μια δίαιτα υπονατρίου, η οποία βοηθά στη βελτίωση της λειτουργίας των νεφρών, στη μείωση της αρτηριακής πίεσης και στη διέγερση του κεντρικού νευρικού συστήματος. Σε μια δίαιτα υπονατρίου, η ποσότητα εξευγενισμένων υδατανθράκων μειώνεται, η περιεκτικότητα σε αλάτι και υγρά είναι περιορισμένη και η ποσότητα βιταμινών και κυτταρικών μεμβρανών αυξάνεται. Επιτρεπόμενες σούπες λαχανικών και χορτοφάγων, βραστά και ψητά λαχανικά, άπαχο κρέας και ψάρι, δημητριακά και ζυμαρικά, γαλακτοκομικά προϊόντα, φρούτα.

Επίσης, με ασθένειες των αιμοφόρων αγγείων και της καρδιάς, μπορείτε να περάσετε ημέρες νηστείας 1-2 φορές την εβδομάδα. Για παράδειγμα, μπορεί να είναι μια ημέρα νηστείας μήλου, όταν καταναλώνονται 1,5 κιλά ψημένα και ωμά μήλα την ημέρα, αγγούρι (1,5 κιλά φρέσκα αγγούρια ανά ημέρα χωρίς αλάτι) ή σαλάτα, όταν 300 g σαλάτας λαμβάνονται 5 φορές την ημέρα. λαχανικά ή φρούτα, χωρίς αλάτι, με ξινή κρέμα ή φυτικό λάδι.

Χαρακτηριστικά της διατροφής για διάφορους τύπους καρδιαγγειακών παθήσεων

Η αθηροσκλήρωση είναι μια χρόνια πάθηση που επηρεάζει τις αρτηρίες. Διάφορες λιπαρές ουσίες (χοληστερόλη) διεισδύουν στα τοιχώματα των αρτηριών, γεγονός που οδηγεί στο σχηματισμό αθηροσκληρωτικής πλάκας, η οποία, σταδιακά αυξάνεται, μειώνει τον αυλό της αρτηρίας, καθιστώντας δύσκολη την κυκλοφορία του αίματος. Η ανάπτυξη της νόσου διευκολύνεται από ένα αυξημένο επίπεδο χοληστερόλης στο αίμα λόγω υποσιτισμού, καπνίσματος, υπέρτασης. Συνήθως η αθηροσκλήρωση αναπτύσσεται σε νεαρή ηλικία και δεν εκδηλώνεται με κανέναν τρόπο. Σταδιακά, τα αγγεία χάνουν την ελαστικότητά τους, οι πλάκες συμβάλλουν στη στένωση των αυλών τους, με αποτέλεσμα οι ιστοί και τα όργανα να μην λαμβάνουν αρκετά θρεπτικά συστατικά και οξυγόνο. Ως αποτέλεσμα, μπορεί να εμφανιστούν επιπλοκές - εγκεφαλικό επεισόδιο, έμφραγμα του μυοκαρδίου και άλλα. Δυστυχώς, η ασθένεια είναι πολύ συχνή και η πρώτη καρδιακή προσβολή τελειώνει σε θάνατο σε κάθε τρίτη περίπτωση..

Για να αποφευχθεί η ανάπτυξη αθηροσκλήρωσης, είναι απαραίτητο να τρώτε σωστά, μειώνοντας την κατανάλωση τροφών πλούσιων σε χοληστερόλη, καθώς και ζωικών λιπών, αλκοόλ. Η συμμόρφωση με μια δίαιτα για καρδιαγγειακά νοσήματα μπορεί να καθυστερήσει την ανάπτυξη της νόσου ομαλοποιώντας τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα. Χάρη στη διατροφή, τα αιμοφόρα αγγεία σας θα είναι «καθαρά» και υγιή για περισσότερο.

Εάν πάσχετε από αθηροσκλήρωση, η τροφή σας πρέπει να ποικίλλει. Επιλέξτε πουλερικά, ψάρια και όσπρια πάνω από το κρέας. Μερίδες άπαχου κρέατος και πουλερικών δεν πρέπει να υπερβαίνουν τα 100 γραμμάρια. έτοιμο Είναι απαραίτητο να εξαιρέσετε καπνιστό κρέας, λαρδί, λουκάνικα, λουκάνικα, τσιπς, χάμπουργκερ από τη διατροφή. Κατά την προετοιμασία φαγητού, χρησιμοποιήστε φυτικά έλαια (έως 2 κουταλιές της σούπας την ημέρα). Περιορίστε τη χρήση συκωτιού, εγκεφάλου, καθώς και ζαχαροπλαστικής, παγωτού. Μαγειρέψτε τα τρόφιμα βραστά και ψημένα στον ατμό. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλάτι με φαγητό..

Με αθηροσκλήρωση, συνιστάται:

  • δημητριακά ολικής αλέσεως και ψωμί ·
  • γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά - 1% κεφίρ, τυρί cottage, γιαούρτι χωρίς ζάχαρη.
  • λαχανικά και φρούτα - τουλάχιστον 400 g την ημέρα, είναι δυνατό σε σαλάτες με την προσθήκη φυτικού ελαίου.
  • θαλασσινά πλούσια σε ιώδιο
  • αποξηραμένα φρούτα, καρύδια, αμύγδαλα ·
  • Συνιστώνται πράσινο τσάι, κομπόστες, φυσικοί χυμοί.

Η ισχαιμική καρδιακή νόσος είναι μια ασθένεια που προκαλείται από μειωμένη παροχή αίματος στον καρδιακό μυ. Αυτή η ασθένεια περιλαμβάνει έμφραγμα του μυοκαρδίου, στηθάγχη, καρδιακή ανεπάρκεια. Η κύρια αιτία της νόσου είναι η αθηροσκλήρωση. Η δίαιτα για ισχαιμική καρδιακή νόσο στοχεύει στην πρόληψη της εμφάνισης αθηροσκλήρωσης. Εάν η ασθένεια συνοδεύεται από δύσπνοια και εμφάνιση οιδήματος, τότε το αλάτι αποκλείεται σχεδόν εντελώς από τη διατροφή και η πρόσληψη υγρών περιορίζεται στα 800 ml την ημέρα..

Σε ασθενείς με έμφραγμα του μυοκαρδίου, όταν υπάρχει νέκρωση μέρους του μυϊκού πλέγματος της καρδιάς, η οποία εμφανίζεται λόγω διαταραχών του κυκλοφορικού, η διατροφική θεραπεία βοηθά στην αποκατάσταση των καρδιακών λειτουργιών. Επίσης, η σωστή διατροφή αποτρέπει την ανάπτυξη επιπλοκών όπως διαταραχές του ρυθμού και αύξηση της νεκρής περιοχής του καρδιακού μυός. Η διατροφή στοχεύει στη σταθεροποίηση των εντέρων, στην ομαλοποίηση του μεταβολισμού και στην πρόληψη των θρόμβων στο αίμα. Μετά από επίθεση της νόσου, η όρεξη του ασθενούς μειώνεται και ο θεράπων ιατρός συνταγογραφεί τη διατροφή, ανάλογα με την κατάσταση του ασθενούς. Το αλάτι αποκλείεται από τη διατροφή, η πρόσληψη υγρών είναι περιορισμένη, η τροφή χωρίζεται σε 8 γεύματα. Όλα τα τρόφιμα συνταγογραφούνται σε βραστή, ζεστή και υγρή μορφή. Όταν η κατάσταση του ασθενούς βελτιωθεί, έχει συνταγογραφηθεί δίαιτα Νο. 10, η δίαιτα του Yarotsky μπορεί επίσης να αποδοθεί.

Το κύριο σύμπτωμα της υπέρτασης είναι η αύξηση της αρτηριακής πίεσης. Είναι μια πολύ κοινή ασθένεια, που προσβάλλει περισσότερο από το 50% των ατόμων άνω των 65 ετών. Σε ασθενείς με αρτηριακή υπέρταση συνταγογραφείται δίαιτα αρ. 10 με περιορισμό αλατιού, υγρών (έως 1,1 λίτρα την ημέρα), προϊόντων που περιέχουν ζωικά λίπη, καθώς και αυξημένη κατανάλωση προϊόντων που περιέχουν κάλιο, άλατα μαγνησίου. Η διατροφή για καρδιαγγειακά νοσήματα πρέπει να είναι πλήρης και ποικίλη, αλλά όχι υψηλή σε θερμίδες. Το φαγητό λαμβάνεται σε μικρές μερίδες, κάθε 2-3 ώρες.

Οι ασθένειες του καρδιαγγειακού συστήματος είναι πολύ συχνές και συχνότερα από άλλες είναι οι αιτίες της αναπηρίας και του θανάτου, οπότε είναι πολύ καλύτερο να αποτρέψετε την ανάπτυξή τους παρατηρώντας τη σωστή διατροφή.

Εκπαίδευση: Αποφοίτησε από το Κρατικό Ιατρικό Πανεπιστήμιο του Vitebsk με πτυχίο Χειρουργικής. Στο πανεπιστήμιο ήταν επικεφαλής του Συμβουλίου της Φοιτητικής Επιστημονικής Εταιρείας. Περαιτέρω εκπαίδευση το 2010 - στην ειδικότητα "Ογκολογία" και το 2011 - στην ειδικότητα "Μαμολογία, οπτικές μορφές ογκολογίας".

Εργασιακή εμπειρία: Εργασία στο γενικό ιατρικό δίκτυο για 3 χρόνια ως χειρουργός (νοσοκομείο έκτακτης ανάγκης Vitebsk, Liozno CRH) και μερική απασχόληση ως περιφερειακός ογκολόγος και τραυματικός Εργαστείτε ως φαρμακευτικός αντιπρόσωπος κατά τη διάρκεια του έτους στην εταιρεία "Rubicon".

Παρουσίασε 3 προτάσεις εξορθολογισμού με θέμα «Βελτιστοποίηση της αντιβιοτικής θεραπείας ανάλογα με τη σύνθεση των ειδών της μικροχλωρίδας», 2 έργα κέρδισαν βραβεία στον δημοκρατικό διαγωνισμό-αναθεώρηση ερευνητικών εργασιών μαθητών (1 και 3 κατηγορίες).

Χαρακτηριστικά της διατροφής για ασθένειες του καρδιαγγειακού συστήματος

Ασθένειες του καρδιαγγειακού συστήματος, όπως ισχαιμική καρδιακή νόσος, αγγειακή αθηροσκλήρωση, αρτηριακή υπέρταση, είναι εξαιρετικά συχνές σε όλο τον κόσμο και χαρακτηρίζονται από υψηλή θνησιμότητα λόγω της εμφάνισης επικίνδυνων επιπλοκών, όπως το εγκεφαλικό επεισόδιο και το έμφραγμα του μυοκαρδίου, που φέρουν άμεση απειλή για τη ζωή..

Εκτός από τους προδιαθεσικούς παράγοντες του εγκεφαλικού επεισοδίου και της καρδιακής προσβολής (ασθένειες του καρδιαγγειακού συστήματος, σακχαρώδης διαβήτης), οι παράγοντες κινδύνου διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο: υπέρβαροι, εθισμός στη νικοτίνη, αλκοολισμός, οξεία πίεση, αδυναμία, λήψη από του στόματος αντισυλληπτικών..

Από αυτήν την άποψη, είναι πολύ σημαντικό για ένα άτομο με παράγοντες κινδύνου να ακολουθεί έναν υγιεινό τρόπο ζωής και να τρώει σωστά. Η διατροφή πρέπει να είναι πλήρης και να παρέχει τις φυσιολογικές ανάγκες του σώματος, καθώς και να επηρεάζει υπάρχουσες ασθένειες (αθηροσκλήρωση, υπέρταση) προκειμένου να αποφευχθεί η εμφάνιση αγγειακών ατυχημάτων (έμφραγμα του μυοκαρδίου, εγκεφαλικό επεισόδιο).

Η δίαιτα πρέπει να συμμορφώνεται με τις συστάσεις του πίνακα θεραπείας αριθ. 10 C1, ο οποίος συνταγογραφείται για αγγειακή αθηροσκλήρωση. Αυτή η διατροφική θεραπεία στοχεύει στην ομαλοποίηση του μεταβολισμού των λιπιδίων και στην επιβράδυνση της εξέλιξης της αθηροσκλήρωσης. Θα ήταν λάθος να πιστεύουμε ότι το λίπος είναι ένα απόλυτο κακό που πρέπει να αποφευχθεί με κάθε κόστος. Στην πραγματικότητα, τα λίπη περιέχουν λιπαρά οξέα που έχουν διαφορετικά αποτελέσματα στο σώμα. Έτσι, τα κορεσμένα λιπαρά οξέα, τα οποία βρίσκονται κυρίως στα ζωικά λίπη, αυξάνουν το επίπεδο των λιπιδίων στο αίμα. Τα ακόρεστα λιπαρά οξέα που βρίσκονται στα φυτικά έλαια και το ιχθυέλαιο, αντίθετα, μειώνουν τα επίπεδα λιπιδίων στο αίμα. Επομένως, η ανθρώπινη διατροφή πρέπει να είναι πλούσια σε τρόφιμα που περιέχουν μεγάλες ποσότητες ακόρεστων λιπαρών οξέων..

Η διατροφή πρέπει να περιέχει μια φυσιολογική ποσότητα πρωτεϊνών, οι οποίες βρίσκονται σε επαρκείς ποσότητες στο κρέας. Είναι επίσης σημαντικό να περιορίσετε τους απλούς υδατάνθρακες και το επιτραπέζιο αλάτι. Είναι απαραίτητο να παρέχετε στο σώμα υδατάνθρακες λόγω σύνθετων υδατανθράκων. Αυτά τα τρόφιμα περιέχουν διαιτητικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα. Οι διαιτητικές ίνες (ίνα, πηκτίνη) έχουν ένα μικρό αλλά λιγοειδές αποτέλεσμα, απορροφώντας το υπερβολικό λίπος στο έντερο, μειώνοντας έτσι το επίπεδο των «επιβλαβών» λιπιδίων στο αίμα. Τα τρόφιμα είναι εμπλουτισμένα με φυτικά έλαια, τα οποία περιέχουν πολυακόρεστα λιπαρά οξέα και φυτικές ίνες (δημητριακά, λαχανικά και φρούτα).

Γενικά χαρακτηριστικά της διατροφής αριθμός 10:

- Ελαφρά μείωση των θερμίδων από λίπη και υδατάνθρακες.

- Σημαντικός περιορισμός αλατιού,

- μειωμένη κατανάλωση υγρών.

- Περιορισμένη περιεκτικότητα σε ουσίες που διεγείρουν το καρδιαγγειακό και νευρικό σύστημα, ερεθίζουν το ήπαρ και τα νεφρά.

- Αυξημένη περιεκτικότητα σε κάλιο και μαγνήσιο, λιποτροπικές ουσίες, προϊόντα που έχουν αλκαλικό αποτέλεσμα (γαλακτοκομικά, λαχανικά και φρούτα).

- Μαγείρεμα με μέτρια μηχανική εξοικονόμηση.

- Βράστε το κρέας και τα ψάρια.

- Εξαλείψτε τα δύσκολα αφομοιώσιμα τρόφιμα.

- Το φαγητό μαγειρεύεται χωρίς αλάτι, το αλάτισμα γίνεται μετά το μαγείρεμα.

- Γεύματα 5 φορές την ημέρα σε σχετικά ομοιόμορφες μερίδες.

- Η θερμοκρασία των τροφίμων είναι φυσιολογική.

Η χημική σύνθεση και η περιεκτικότητα σε θερμίδες του πίνακα διατροφής αριθμός 10

Υδατάνθρακες - 350-400 γραμμάρια
Πρωτεΐνες - 70-85 γραμμάρια (55-60% ζώα)
Λίπος - 70-80 γραμμάρια (25-30% λαχανικό)
Θερμίδες - 2100 - 2600 kcal
Χλωριούχο νάτριο - 3 - 4 γραμμάρια
Ελεύθερο υγρό - 1,2 λίτρα

Συνιστώμενα και εξαιρούμενα τρόφιμα και πιάτα:

  1. Σούπες: 250-400 g ανά ραντεβού. Χορτοφάγος με διάφορα δημητριακά, πατάτες, λαχανικά (κατά προτίμηση ψιλοκομμένα), γαλακτοκομικά, φρούτα. Οι σούπες είναι αρωματισμένες με ξινή κρέμα με χαμηλά λιπαρά, κιτρικό οξύ, βότανα.

Εξαιρούνται: σούπες φασολιών, κρέας, ψάρι, ζωμοί μανιταριών.

  1. 2. Προϊόντα ψωμιού και αλευριού: ψωμί σίτου που παρασκευάζεται από αλεύρι 1ης και 2ης τάξης, ψήσιμο χθες ή ελαφρώς ξηρό. διαιτητικό ψωμί χωρίς αλάτι. Άψητα μπισκότα και μπισκότα.

Εξαιρούνται: φρέσκο ​​ψωμί, αρτοσκευάσματα και σφολιάτες, τηγανίτες, τηγανίτες.

  1. Κρέας και πουλερικά: ποικιλίες χαμηλού λίπους βοείου κρέατος, μοσχαρίσιου κρέατος και χοιρινού κρέατος, κουνέλι, κοτόπουλο, γαλοπούλα. Αφού αφαιρεθεί από τους τένοντες και την περιτονία, το κρέας βράζεται και στη συνέχεια ψήνεται ή τηγανίζεται. Πιάτα από κιμά ή άμορφο βραστό κρέας. Ζελέ ζεστό κρέας.

Περιορισμένη: λουκάνικα γιατρού και διατροφής.

Εξαιρούνται: λιπαρές ποικιλίες, χήνες, πάπια, συκώτι, νεφρά, εγκέφαλος, καπνιστό κρέας, λουκάνικα, κονσερβοποιημένο κρέας.

  1. Ενα ψάρι: βρασμένο ή με επόμενο τηγάνισμα, κομμάτι και ψιλοκομμένο, ψάρι που περιέχει ωμέγα-3 πολυακόρεστα λιπαρά οξέα (σκουμπρί, ρέγγα, σολομός, πέστροφα, τόνο, σαρδέλες κ.λπ.). Βραστά πιάτα θαλασσινών.

Εξαιρούνται: παστά, καπνιστό ψάρι, χαβιάρι, κονσερβοποιημένα τρόφιμα.

  1. Προιοντα γαλακτος: γάλα, αν είναι ανεκτό · ποτά γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση, τυρί cottage και πιάτα από αυτό με δημητριακά, καρότα, φρούτα.

Περιορισμένη: ξινή κρέμα και κρέμα (μόνο σε πιάτα), τυρί.

Εξαιρούνται: αλμυρά και λιπαρά τυριά.

  1. Αυγά: έως 1 αυγό την ημέρα. Μαλακά βρασμένα, στον ατμό και ψητά ομελέτες, ομελέτες πρωτεΐνης, στα γεύματα.

Εξαίρεση: σκληρά βρασμένα, τηγανητά.

  1. Σιτηρά: πιάτα από διάφορα δημητριακά, μαγειρεμένα σε νερό ή γάλα (κουάκερ, ψητές πουτίγκες κ.λπ.). Βραστά ζυμαρικά.
  1. Λαχανικά: σε βραστό, ψητό, λιγότερο συχνά ωμό. Πατάτες, κουνουπίδι, καρότα, τεύτλα, σκουός, κολοκύθα, ντομάτες, μαρούλι, αγγούρια, λάχανο και αρακά. Πράσινα κρεμμύδια, άνηθο, μαϊντανό - σε πιάτα.

Εξαιρούνται: αλατισμένα, τουρσί λαχανικά.

Περιορισμένη: τουρσί λαχανικά, σπανάκι, οξαλίδα, ραπανάκι, ραπανάκι, σκόρδο, κρεμμύδια, μανιτάρια.

  1. Σνακ: φρέσκες σαλάτες λαχανικών (τριμμένα καρότα, ντομάτες, αγγούρια), βινεγκρέτ με φυτικό λάδι, χαβιάρι λαχανικών, φρουτοσαλάτες, με θαλασσινά, βραστά ασιατικά ψάρια.

Εξαιρούνται: πικάντικα, λιπαρά και αλμυρά σνακ, καπνιστά κρέατα, χαβιάρι ψαριών.

  1. Φρούτα, γλυκά πιάτα και γλυκά: μαλακά ώριμα φρούτα και φρέσκα μούρα. Αποξηραμένα φρούτα, κομπόστες, ζελέ, μους, sambuca, ζελέ, ζελέ γάλακτος και κρέμες, μέλι, μαρμελάδα, γλυκά χωρίς σοκολάτα.

Εξαιρούνται: φρούτα με χονδροειδείς ίνες, σοκολάτα, κέικ.

  1. Σάλτσες και μπαχαρικά: ζωμός λαχανικών, ξινή κρέμα, γαλακτοκομικά προϊόντα, ντομάτα, κρεμμύδι από βραστά και τηγανητά κρεμμύδια, φρούτα. Φύλλο δάφνης, βανιλίνη, κανέλα, κιτρικό οξύ.

Εξαίρεση: σε κρέας, ψάρι, ζωμό μανιταριού, μουστάρδα, πιπέρι, χρένο.

  1. Ποτά: αδύναμο τσάι, ποτά καφέ με γάλα, χυμούς φρούτων και λαχανικών, ζωμό τριαντάφυλλου.

Περιορισμένος - χυμός σταφυλιών.

Εξαιρούνται: φυσικός καφές, κακάο.

  1. Λίπη: αλατισμένο βούτυρο και γκι. Φυτικά έλαια στη φυσική τους μορφή.

Εξαιρούνται: λίπη κρέατος και μαγειρέματος.

Τα υπέρβαρα και παχύσαρκα άτομα πρέπει να ζυγίζονται μία φορά κάθε δύο εβδομάδες για έλεγχο βάρους. Συνιστάται περιοδικά να οργανώνετε ημέρες νηστείας: κεφίρ ή τυρί cottage, και σεζόν - αγγούρι και καρπούζι.

Έτσι, η διατροφή πρέπει να πληροί τις ακόλουθες απαιτήσεις:

  • Μην δημιουργείτε μεγάλο φορτίο στην πεπτική οδό.
  • Μην προκαλείτε υπερτασικές κρίσεις.
  • παρέχει στον οργανισμό τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά.
  • εμποδίζει το σχηματισμό θρόμβων αίματος ή αθηροσκληρωτικών πλακών.

Αυτοί οι κανόνες πρέπει να θυμούνται από τους συγγενείς ενός ατόμου που έχει υποστεί αγγειακή καταστροφή, ο οποίος προσπαθεί να ταΐσει ένα αγαπημένο άτομο πιο νόστιμο..

Το άρθρο ετοιμάστηκε από έναν γενικό ιατρό της GAUZ TO "Κέντρο περιφερειακής θεραπείας και αποκατάστασης", καρδιολόγου της υψηλότερης κατηγορίας Andreeva Ekaterina Vitalievna.

Διατροφή για καρδιαγγειακά νοσήματα

Υπουργείο Υγείας της Περιφέρειας Αστραχάν

GBUZ JSC "Κέντρο Ιατρικής Πρόληψης"

Υπόμνημα για τον πληθυσμό

ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΓΙΑ ΚΑΡΔΙΟΒΑΣΙΚΕΣ ΑΣΘΕΝΕΙΕΣ

Ένα άτομο προσπαθεί να συμπεριλάβει τα πάντα "νόστιμα" στην καθημερινή του διατροφή: πλούσιο ζωμό, λιχουδιές καπνιστού και λιπαρού κρέατος, μαρινάδες, παστά ψάρια, γλυκά γαλακτοκομικά προϊόντα, κέικ κ.λπ. Το σώμα μας είναι έτοιμο να επεξεργαστεί τα πάντα προκειμένου να αποκτήσει ζωτική ενέργεια. Αλλά με ποιο κόστος?

Έχει αποδειχθεί επιστημονικά μια άμεση σχέση μεταξύ της ανθρώπινης διατροφής και της νόσου. Οι καρδιαγγειακές παθήσεις είναι μια από τις κύριες αιτίες θανάτου στις περισσότερες χώρες του κόσμου, συμπεριλαμβανομένης της. και στη Ρωσία. Η καρδιά είναι ο μόνος μυς στο σώμα που λειτουργεί συνεχώς και αντλεί αίμα για να παρέχει θρεπτικά συστατικά και οξυγόνο σε ολόκληρο το σώμα. Διάφορες ασθένειες του καρδιαγγειακού συστήματος απαιτούν έγκαιρη διάγνωση, έτσι ώστε ένα άτομο να μπορεί να διατηρήσει τη ζωτικότητα και την απόδοση για όσο το δυνατόν περισσότερο. Ακόμη πιο σημαντική είναι η πρόληψη ασθενειών μέσω ενός υγιεινού τρόπου ζωής και υγιεινών διατροφικών συνηθειών..

Η υγιεινή διατροφή αποτελεί αναπόσπαστο μέρος για τη μείωση του συνολικού κινδύνου καρδιακής νόσου. Η κατανάλωση άφθονης τροφής γεμίζει το στομάχι, το οποίο μπορεί να αντικαταστήσει το διάφραγμα και να εμποδίσει την καρδιά. Η υπερφόρτωση δημιουργείται επίσης από την περίσσεια του μεθυσμένου υγρού..

Παράγοντες κινδύνου στη διατροφή για καρδιαγγειακές παθήσεις είναι η χαμηλή κατανάλωση φρούτων, λαχανικών και μούρων, η υπερβολική πρόσληψη αλατιού και κορεσμένων λιπαρών οξέων, η έλλειψη φυτικών ινών και, κατά συνέπεια, το υπερβολικό βάρος λόγω της μη ισορροπημένης διατροφής. Είναι σημαντικό να διατηρήσετε τη σωστή αναλογία θρεπτικών συστατικών στα τρόφιμα και να φροντίσετε για την ποικιλομορφία του. Η σωστή διατροφή όχι μόνο μειώνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων, αλλά έχει επίσης σημαντικό υποστηρικτικό αποτέλεσμα στη θεραπεία αυτών των ασθενειών.

Παράγοντες κινδύνου για την ανάπτυξη καρδιαγγειακών παθήσεων:

  • ηλικία (συχνότερα άτομα άνω των 40 ετών αρρωσταίνουν)
  • φύλο (οι άνδρες αρρωσταίνουν συχνότερα από τις γυναίκες)
  • κληρονομικότητα;
  • υψηλή πίεση του αίματος;
  • υψηλή χοληστερόλη και άλλοι δείκτες μεταβολισμού του λίπους.
  • συχνό συναισθηματικό στρες, ακραίες συνθήκες διαβίωσης.
  • καθιστική ζωή;
  • κακές συνήθειες (κάπνισμα και υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ)
  • ευσαρκία;
  • χαρακτηριστικά του χαρακτήρα ενός ατόμου (επιθετικοί, ανεκτικοί άνθρωποι, καθώς και εκείνοι που παίρνουν τα πάντα "στην καρδιά", πάσχουν από αυτές τις ασθένειες πιο συχνά).

Η τροφή είναι η κύρια πηγή ενέργειας και πολύτιμα θρεπτικά συστατικά για τον άνθρωπο. Η διατροφή για καρδιαγγειακά νοσήματα θα πρέπει να διαφέρει από τη διατροφή των υγιών ανθρώπων. Η σωστή διατροφή για ασθένειες της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων έχει σχεδιαστεί για να ενισχύσει την επίδραση των φαρμάκων που συνταγογραφούνται από καρδιολόγο και να αυξήσει την αποτελεσματικότητά τους. Η διατροφή για ασθένειες του καρδιαγγειακού συστήματος βασίζεται στο σχηματισμό μιας διατροφής από φυσικά και χρήσιμα συστατικά.

Βασικές διατροφικές αρχές για καρδιαγγειακά νοσήματα:

  • Ορθολογική και κλασματική πρόσληψη τροφής, δηλ. γεύματα 5-6 φορές την ημέρα με ομοιόμορφη κατανομή του καθημερινού μενού σε πολλές μικρές μερίδες.
  • Μειώστε την ποσότητα επιτραπέζιου αλατιού στο σώμα (είναι καλύτερο να μαγειρεύετε φαγητό χωρίς αλάτι, να προσθέτετε αλάτι σε έτοιμα γεύματα). Αυτό το προϊόν προάγει την κατακράτηση υγρών στο σώμα - και, κατά συνέπεια, την εμφάνιση οιδήματος και αυξημένης αρτηριακής πίεσης.
  • Μειώστε το ζωικό λίπος. Τα λιπαρά τρόφιμα ζωικής προέλευσης (κονσερβοποιημένα κρέατα, χοιρινό, λιπαρά πουλερικά, όλοι οι τύποι παραπροϊόντων σφαγίων, λουκάνικα, καπνιστό κρέας και λαρδί) είναι πλούσια σε επιβλαβή χοληστερόλη, η οποία εναποτίθεται στα αιμοφόρα αγγεία με τη μορφή πλακών. Μπορούν να διαταράξουν τη ροή του αίματος, συμπεριλαμβανομένων των αγγείων που τροφοδοτούν την ίδια την καρδιά.
  • Μειώστε τη συνολική ποσότητα υγρού στη διατροφή σε 1,5-2,0 λίτρα (συμπεριλαμβανομένων γάλακτος, ποτών, πρώτων πιάτων).
  • Μέγιστη χρήση τροφών πλούσιων σε κάλιο: μπανάνες, σταφύλια, ακτινίδια, δαμάσκηνα, αποξηραμένα βερίκοκα, σταφίδες, ροδαλά ισχία, καθώς και πατάτες, λάχανο, κολοκύθα και βερίκοκα και οι χυμοί τους.
  • Παρέχοντας υψηλά επίπεδα αλάτων μαγνησίου στη διατροφή λόγω ψωμιού σίκαλης και σίτου με πίτουρο, βρώμη, κεχρί, κριθάρι και πλιγούρι φαγόπυρου, τεύτλα, καρότα, μαρούλι, μαϊντανό, καρύδια, αμύγδαλα, μαύρες σταφίδες.
  • Περιορισμός (καλύτερα - εξαιρουμένων) ποτών που διεγείρουν τα καρδιαγγειακά και νευρικά συστήματα. άρνηση από έντονα αλκοολούχα ποτά.
  • Προσθέστε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα στη διατροφή σας, αυτά τα θρεπτικά συστατικά βοηθούν στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης στο σώμα, στην αναστολή των θρόμβων στο αίμα και στη μείωση της αρτηριακής πίεσης. Επιλέξτε λιγότερα λιπαρά ψάρια και θαλασσινά. Είναι καλύτερο να τα βράσετε, αλλά μπορείτε επίσης να τα τηγανίσετε χωρίς λίπος..
  • Μην τρώτε υπερβολικά. Εάν θέλετε να φάτε πριν πάτε για ύπνο, πιείτε 1 ποτήρι κεφίρ ή φάτε ένα μήλο.

ΠΙΘΑΝΗ ΧΡΗΣΗ

ΜΗ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΕΙΣ

Ψωμί χωρίς διατροφή, τοστ, κρουτόν, σίκαλη ολικής αλέσεως και ψωμί σίτου

Φρέσκο ​​ψωμί, τηγανίτες, τηγανίτες, muffins

Σούπες λαχανικών με δημητριακά, σούπες γάλακτος

Ζωμοί κρέατος, πουλερικών, ψαριών, μανιταριών, σούπες με όσπρια

Άπαχο βόειο κρέας, μοσχάρι, κουνέλι, κοτόπουλο, γαλοπούλα χωρίς δέρμα (βρασμένο ή ψημένο χωρίς λίπος)

Λιπαρά κρέατα, χήνες, πάπιες, παραπροϊόντα σφαγίων, λουκάνικα, καπνιστά κρέατα, λαρδί και παστό κρέας, κονσερβοποιημένο κρέας

Άπαχο ψάρι και θαλασσινά (φύκια, γαρίδες, καλαμάρια, χτένια) - βραστά ή στον ατμό

Λιπαρά ψάρια, παστά, καπνιστό ψάρι, χαβιάρι, κονσερβοποιημένα ψάρια

Γάλα, τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά, γιαούρτι, κεφίρ

Αλατισμένο και λιπαρό τυρί, ξινή κρέμα, κρέμα

Μαλακά αυγά, ομελέτες (2-3 φορές την εβδομάδα)

Τηγανητά αυγά, βραστά αυγά

Δημητριακά, ζυμαρικά; δημητριακά, κατσαρόλες, πιάτα φαγόπυρου, πλιγούρι βρώμης, κεχρί και ρύζι

Όσπρια (μπιζέλια, φασόλια, φασόλια)

Βρασμένα και ψημένα λαχανικά (τα ωμά λαχανικά είναι σπάνια και προσεκτικά)

Τουρσί, αλατισμένα λαχανικά. Ραπανάκι, κρεμμύδι, σκόρδο, μανιτάρια, ραπανάκι, αρακά, λάχανο

Ώριμα φρούτα και μούρα (φρέσκα και αποξηραμένα), κομπόστες, ζελέ, ζελέ, μους, μέλι, μαρμελάδα, αποξηραμένα φρούτα, ξηροί καρποί

Φρούτα χονδροειδών ινών (σύκα, σταφύλια), σοκολάτα, κέικ

Αδύναμο τσάι, χυμοί φρούτων, μούρων και λαχανικών, ποτά φρούτων, kvass

Φυσικός καφές, κακάο, δυνατό τσάι, αλκοόλ

Φυτικά έλαια (ηλίανθος, καλαμπόκι, ελιά, σόγια-30g), περιστασιακά ανάλατο βούτυρο - 20g

Λίπη μαγειρικής και μαργαρίνες

Η διατροφή είναι ένα πολύ σημαντικό κομμάτι της ζωής μας και η επιθυμία να τρώμε καλά δεν είναι ανθρώπινη αδυναμία. Αντίθετα, το φαγητό πρέπει να είναι νόστιμο, ποικίλο, ορεκτικό, ικανοποιητικό. Επιπλέον, πρέπει να είναι υγιής! Πολλά νόστιμα και θρεπτικά γεύματα μπορούν να παρασκευαστούν με μια υγιεινή διατροφή. Και τότε δεν θα έχετε μόνο ευχαρίστηση, αλλά και θα διατηρείτε την υγεία σας..

ΣΩΣΤΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΓΙΑ ΚΑΡΔΙΟΒΑΣΙΚΕΣ ΑΣΘΕΝΕΙΕΣ

ΗΜΕΡΑ

ΕΒΔΟΜΑΔΑ

ΜΕΝΟΥ ΔΕΙΓΜΑΤΟΣ ΑΝΑ ΕΒΔΟΜΑΔΑ

ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ

ΜΕΣΗΜΕΡΙΑΝΟ

ΜΕΣΗΜΕΡΙΑΝΟ

Απόγευμα

ΔΕΙΠΝΟ

ΠΡΙΝ ΤΗΝ ΩΡΑ ΤΟΥ ΥΠΝΟΥ

Δευτέρα

Ομελέτα 1 αυγού στον ατμό, πλιγούρι βρώμης γάλακτος, αδύναμο τσάι

Ψημένα μήλα με ζάχαρη

Βρασμένο κρέας (άπαχο), πουρέ καρότου, σούπα λαχανικών με κριθάρι, κομπόστα

Πουρέ πατάτας, βραστά ψάρια, κατσαρόλα με στάρπη, χυμός

Τρίτη

Κουάκερ φαγόπυρου με γάλα, πράσινο τσάι (αδύναμο)

1 σκληρό βραστό αυγό

Σούπα λαχανικών, κατσαρόλα (λαχανικά με κρέας), ζελέ μούρων

Πουρέ πατάτας, σαλάτα λαχανικών με ψητό. ελαιογραφίες

Ένα ποτήρι γιαούρτι (χωρίς πρόσθετα)

Τετάρτη

Κουάκερ γάλακτος βρώμης, αφέψημα με βότανα

Κοτόπουλο σούπα, πουρέ πατάτας, χυμό μούρων

Milkshake, μπανάνα (μπορεί να προστεθεί στο κοκτέιλ)

Vermicelli κατσαρόλα, βραστή σαλάτα τεύτλων

Πέμπτη

Κουάκερ γάλακτος ρυζιού, αδύναμο διάλυμα τσαγιού

Μαργαριτάρι κριθάρι, πατάτες βραστές, ζελέ

Λαχανική κατσαρόλα με κοτόπουλο, βινεγκρέτ

Παρασκευή

Χυλό σιμιγδάλι γάλα, καφές με γάλα

Ψιλοκομμένα καρότα με ζάχαρη

Σούπα λαχανικών, βραστές πατάτες με μια φέτα γαλοπούλας, χυμό

Οποιαδήποτε φρουτοσαλάτα

Κοτολέτες με φαγόπυρο στον ατμό, σαλάτα με λάχανο

Κάποιο τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά

Σάββατο

Βρασμένο αυγό, ψητή κολοκύθα

Noodle σούπα, βρασμένο λάχανο, βραστό κρέας, κομπόστα

Ψημένο μήλο με ζάχαρη

Fishcake, χυλό καλαμποκιού, σαλάτα λαχανικών

Ένα ποτήρι γιαούρτι (χωρίς πρόσθετα)

Κυριακή

Πλιγούρι βρώμης σε νερό (μπορείτε να προσθέσετε αποξηραμένα φρούτα), αφέψημα από βότανα

Σούπα πατάτας, πιλάφι με λαχανικά, φρούτα

Βρασμένα ζυμαρικά, κεφτεδάκια, σαλάτα λαχανικών με ελαιόλαδο

Η σωστή διατροφή για καρδιαγγειακά νοσήματα είναι η πιο σημαντική προϋπόθεση για τη βελτίωση της υγείας και ένας ουσιαστικός παράγοντας για την πρόληψη των επιπλοκών της νόσου. Επομένως, η σωστή διατροφή ενός ατόμου με καρδιαγγειακή παθολογία δεν πρέπει να αποτελεί αναγκαστικό και προσωρινό μέτρο, αλλά υποχρεωτικό και αναπόσπαστο μέρος του καθημερινού τρόπου ζωής..

Το υλικό προετοιμάστηκε από το τμήμα προετοιμασίας και αναπαραγωγής

υλικό ιατρικών πληροφοριών "CMP" - 2020.

Ποια δίαιτα συνταγογραφείται για καρδιαγγειακά νοσήματα, διατροφικούς κανόνες και κατά προσέγγιση μενού

Όλα τα τρόφιμα που εισέρχονται στο ανθρώπινο σώμα επηρεάζουν άμεσα την ευημερία του. Η καλή και σωστή βοήθεια βοηθά στην αντιμετώπιση των παθήσεων, στην επίλυση πολλών πεπτικών προβλημάτων και στη δημιουργία όλων των εσωτερικών συστημάτων. Ταυτόχρονα, ένα λανθασμένα επιλεγμένο άτομο μπορεί να επιδεινώσει τις συνεχιζόμενες, ακόμη και ανεπαίσθητες, ασθένειες. Τα πιο επικίνδυνα από αυτά σχετίζονται με την καρδιά. Μια δίαιτα για καρδιαγγειακά νοσήματα μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη των τρομερών συνεπειών. Θα αυξήσει την αποτελεσματικότητα της θεραπείας με φάρμακα και θα παρατείνει τη ζωή του ασθενούς..

Καρδιαγγειακή νόσο

Δυστυχώς, υπάρχουν ασθένειες στο δρόμο οποιουδήποτε ατόμου. Δεν πρέπει να τα διαχωρίζετε σύμφωνα με την αρχή της «σοβαρής» και «όχι πολύ επικίνδυνης», κάθε ασθένεια προκαλεί βλάβη σε ένα άτομο, το οποίο στη συνέχεια πρέπει να αποκατασταθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ωστόσο, οι πιο επικίνδυνοι γιατροί θεωρούν αυτούς που σχετίζονται άμεσα με την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία. Είναι συχνά η αιτία του πρόωρου θανάτου. Εάν εντοπιστούν αποκλίσεις στην εργασία του κύριου ανθρώπινου οργάνου, η διατροφική διατροφή πρέπει να ξεκινήσει το συντομότερο δυνατό. Ασθένειες που απαιτούν χειρουργική θεραπεία περιλαμβάνουν:

  • καρδιακή ασθένεια;
  • αρτηριακή υπέρταση (υψηλή αρτηριακή πίεση)
  • κιρσοί;
  • βίωσε καρδιακή προσβολή
  • υπέστη εγκεφαλικό
  • ισχαιμική ασθένεια;
  • καρδιακή μυϊκή νόσο;
  • Καρδιακή αρρυθμία;
  • διάφορες βλάβες στους μηχανισμούς του κεντρικού οργάνου.

Όλες αυτές οι ασθένειες πρέπει να ανιχνεύονται κατά κανόνα σε αρχικό στάδιο. Αυτή είναι η σημασία του διαγνωστικού ελέγχου και της πρόληψης της υγείας τους. Με την άμεση έναρξη της θεραπείας και τη διατροφή της καρδιάς, μπορείτε να επιτύχετε εντυπωσιακά αποτελέσματα και να ζήσετε σαν να μην υπήρχε κανένα πρόβλημα με το κεντρικό όργανο. Ωστόσο, είναι σημαντικό να τηρείτε όλους τους διαιτητικούς κανόνες μετά την ανάρρωση, έτσι ώστε να μην προκαλούνται επαναλαμβανόμενα προβλήματα. Με ασθένειες του καρδιαγγειακού συστήματος, συνταγογραφείται μια δίαιτα με λιγότερες θερμίδες και λίπος, έτσι ώστε να μην περιπλέκεται η εργασία του σώματος στην πέψη της τροφής που λαμβάνεται.

Διατροφή για καρδιαγγειακά νοσήματα

Για να αποτρέψετε τις καρδιακές παθήσεις, πρέπει να προσέξετε τον τρόπο ζωής σας. Αυτός, όπως και η διατροφή, βοηθά με καρδιακά προβλήματα, όπου το κύριο καθήκον είναι να καθορίσει μια πορεία για μια ομαλή ζωή, ελλείψει τυχόν περιορισμών. Ένα άτομο πρέπει να κινηθεί, η δραστηριότητα είναι απαραίτητη για τη σωστή και καλά συντονισμένη εργασία ολόκληρου του οργανισμού, γιατί δεν είναι για τίποτα που λένε: "Η κίνηση είναι ζωή".

Δεν πρέπει να ασχοληθείτε με εξαντλητικές προπονήσεις που θα κάνουν περισσότερο κακό παρά καλό. Ως προληπτική δραστηριότητα, οι βόλτες στον καθαρό αέρα με επιταχυνόμενο ρυθμό, είναι κατάλληλες για ποδηλασία. Ωστόσο, όταν εμφανίζεται μια ασθένεια, ένα άτομο χρειάζεται ειρήνη. Με τον ένα ή τον άλλο τρόπο, αξίζει να ζητήσετε τη συμβουλή του γιατρού σας. Επιπλέον, είναι σημαντικό να εγκαταλείψετε τις κακές συνήθειες που επηρεάζουν αρνητικά την ευημερία ολόκληρου του σώματος στο σύνολό του, και αυτό δεν αφορά μόνο το κάπνισμα. Τι είδους «βλαβερότητα» πρέπει να αρνηθείτε:

  • τη χρήση αλκοόλ και ποτών με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ ·
  • γεύματα γρήγορου φαγητού
  • άγχος και νευρική κατάσταση
  • βαριά εξαντλητική σωματική δραστηριότητα
  • κάπνισμα;
  • τεμπελιά και έλλειψη δραστηριότητας.

Δεν είναι εύκολο να ξεπεράσεις τον εαυτό σου, αλλά για χάρη της υγείας σου πρέπει τουλάχιστον να ξεκινήσεις και τότε θα γίνει πολύ πιο εύκολο. Εκτός από την απόκτηση καλών συνηθειών, θα πρέπει να βελτιώσετε το περιεχόμενο της διατροφής σας, αφαιρώντας όλα τα περιττά πράγματα από εκεί που παρεμποδίζουν την καλή λειτουργία της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων και αυξάνουν την περιεκτικότητα σε ουσίες χρήσιμες για το σύστημα: μαγνήσιο και κάλιο. Μια δίαιτα για καρδιακές παθήσεις επιλύει προβλήματα υγείας με πολύπλοκο τρόπο: μειώνει το συνολικό σωματικό βάρος, ομαλοποιεί την εσωτερική αρτηριακή πίεση, λόγω της σύνθεσης μειώνει τον κίνδυνο θρόμβων αίματος.

Η σωστή διατροφή, εάν είναι ισορροπημένη και ποικίλη, μπορεί να κάνει ένα θαύμα με ένα άρρωστο σώμα. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να γνωρίζετε τα συνιστώμενα και αντενδείκνυται τρόφιμα, καθώς και γενικές αρχές και συμβουλές στην καρδιά για την έναρξη μιας δίαιτας..

Διατροφή για καρδιακές παθήσεις: μια λίστα επιτρεπόμενων τροφίμων

Γνωρίζοντας τι τρόφιμα μπορούν και δεν μπορούν να καταναλωθούν, μπορείτε εύκολα να επιτύχετε ένα ποικίλο και ενδιαφέρον μενού για μια εβδομάδα διατροφής για την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία. Τα τρόφιμα που καταναλώνονται επιλέγονται να είναι απαλά στην καρδιά, ενώ εξαιρούνται τα σκληρά προς πέψη τρόφιμα, τα οποία απαιτούν υψηλό ενεργειακό κόστος για την επεξεργασία. Έτσι, σε μια δίαιτα για καρδιακές παθήσεις, μπορείτε να φάτε:

  1. Σούπες με βάση χορτοφάγους ζωμούς λαχανικών. Η σύνθεση μπορεί να περιλαμβάνει μεγάλο αριθμό δημητριακών, πατάτας. Είναι καλύτερο να προετοιμάσετε μια σούπα πουρέ, καθώς είναι πολύ πιο εύκολο να χωνέψετε από ό, τι με τα μεγάλα στοιχεία. Μπορείτε επίσης να καταναλώσετε γαλακτοκομικά και φρούτα. Ως συμπλήρωμα, επιτρέπεται η χρήση ξινή κρέμα, βότανα και λίγο κιτρικό οξύ. Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να αλατίζετε ζωμούς και σούπες.
  2. Μπορείτε να φάτε ψωμί. Για αυτό, υπάρχει μια προϋπόθεση: το προϊόν πρέπει να στεγνώσει εκ των προτέρων. Μπορείτε να φάτε τόσο συνηθισμένο σιτάρι όσο και διαιτητικό, το οποίο δεν περιέχει αλάτι. Μπορείτε επίσης να φάτε μπισκότα και άλλα άβολα προϊόντα..
  3. Πιάτα κρέατος. Για την παρασκευή τους, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άπαχο κρέας και πουλερικά. Το βόειο κρέας, το κοτόπουλο και η γαλοπούλα θα κάνουν. Μπορείτε να μαγειρέψετε με οποιονδήποτε τρόπο, εξαιρουμένου του τηγανίσματος και της μαγειρικής σε λιπαρά.
  4. Ψάρια χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, κατά προτίμηση θαλασσινά ψάρια. Μπορείτε να το βράσετε ή να φτιάξετε κέικ ψαριού στον ατμό. Θαλασσινά που ονομάζονται αξιόπιστες πηγές θρεπτικών συστατικών για την υγεία της καρδιάς.
  5. Γαλακτοκομικά και γαλακτοκομικά προϊόντα. Μπορείτε να φάτε όλα τα τρόφιμα απουσία αλλεργιών και δυσανεξίας. Δεν μπορείτε να φάτε ξινή κρέμα και κρέμα σε καθαρή μορφή, αλλά μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε ως συστατικό των πιάτων, να μαγειρέψετε στη βάση τους.
  6. Ένα αυγό κοτόπουλου επιτρέπεται να τρώει έως και ένα την ημέρα, καθώς ο κρόκος περιέχει χοληστερόλη που είναι επικίνδυνη για την καρδιά. Είναι καλύτερο να μαγειρέψετε ομελέτα με βάση πρωτεΐνες, κατσαρόλες πρωτεΐνης στο φούρνο. Δεν πρέπει να τρώτε τηγανητά αυγά.
  7. Γαρνιτούρα. Ως συνοδευτικό πιάτο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε δημητριακά, συνιστάται επίσης να μαγειρεύετε χυλό γάλα με βάση αυτά, το οποίο κορεύει τέλεια το σώμα και δεν σας επιτρέπει να πεινάσετε για αρκετές ώρες μετά το φαγητό.
  8. Τα λαχανικά πρέπει να τρώγονται μετά από κάθε είδους επεξεργασία · τα ωμά λαχανικά είναι κάπως πιο δύσκολο να αφομοιωθούν. Το ψήσιμο, ο βρασμός και ο ατμός είναι κατάλληλοι για επεξεργασία. Πρέπει να είστε προσεκτικοί με τα κονσερβοποιημένα και τουρσί λαχανικά, αποκλείεται η κατανάλωσή τους.
  9. Τα φρούτα μπορούν να αντικαταστήσουν τα συνηθισμένα γλυκά. Οποιοδήποτε φρούτο συνιστάται να τρώγεται σε μεγάλες ποσότητες, καθώς μπορεί να ανακουφίσει ένα άτομο από το άγχος και να τον ενθαρρύνει κατά την παρακμή του. Προσοχή στις χονδροειδείς ίνες.
  10. Τα λίπη δεν μπορούν να αποκλειστούν πλήρως, καθώς διασφαλίζουν τη λειτουργία άλλων συστημάτων σώματος. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί, για παράδειγμα, σε σαλάτες, βούτυρο, γκι και φυτικά έλαια. Ωστόσο, τα ζωικά λίπη αντενδείκνυται σε δίαιτα για καρδιαγγειακές παθήσεις..
  11. Τα ποτά πρέπει επίσης να επιλέγονται φειδώ: αδύναμα φύλλα τσαγιού, καφές αραιωμένος με γάλα, σπιτικοί χυμοί και κομπόστες, smoothies.

Όπως φαίνεται από τη λίστα των επιτρεπόμενων προϊόντων, η διατροφή που συνταγογραφείται για καρδιαγγειακές παθήσεις ποικίλλει στα πιθανά πιάτα. Φυσικά, όλα εξαρτώνται από το ίδιο το άτομο, αλλά από αυτό το σετ δεν είναι δύσκολο να ετοιμάσετε πολλά ενδιαφέροντα, νόστιμα και υγιεινά πιάτα.

Τι δεν συνιστάται σε δίαιτα για την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία?

Όλα τα ακόλουθα τρόφιμα θα πρέπει να εξαιρεθούν από την καθημερινή διατροφή. Είναι δύσκολο να αφομοιωθούν και μπορούν να επιδεινώσουν την πορεία της νόσου. Είναι σημαντικό να προσπαθήσετε να τα αφαιρέσετε από τη διατροφή, όχι μόνο κατά τη διάρκεια της ασθένειας, αλλά και μετά την ανάρρωση προκειμένου να αποφευχθούν τα καρδιακά προβλήματα..

  1. Μεταξύ των απαγορευμένων σούπας είναι εκείνες που παρασκευάζονται με βάση ζωμό κρέατος ή μανιταριού, επίσης μπιζέλι, φασόλι, ψάρι. Είναι πολύ λιπαρά και κακά για την καρδιά..
  2. Φρεσκοψημένο ψωμί και αρτοσκευάσματα: γλυκά και αλμυρά.
  3. Λίπος κρέας: χοιρινό, αρνί, κρέας αλόγου. Αυτό το προϊόν περιέχει χοληστερόλη - τον κύριο εχθρό των αγγειακών παθήσεων. Επίσης, τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα με βάση το κρέας, τα εντόσθια και τα καπνιστά τρόφιμα δεν επιτρέπονται σε μια βασική διατροφή..
  4. Απαγορεύεται το παιχνίδι, τα τηγανητά ψάρια, καθώς και τα καπνιστά και παστά ψάρια..
  5. Μην τρώτε τυριά με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά ή με υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι.
  6. Δεν μπορείτε να φάτε φασόλια: μπιζέλια, φασόλια, φακές.
  7. Απαγορεύονται τα πικάντικα ή ξινά λαχανικά.
  8. Σοκολάτα και γλυκά αρτοσκευάσματα απαγορεύονται στη διατροφή για ασθένειες του καρδιαγγειακού συστήματος.

Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι όλα τα τρόφιμα πρέπει να μαγειρεύονται χωρίς αλάτι. Για τη μέθοδο μαγειρέματος, είναι καλύτερο να επιλέξετε ψήσιμο ή ατμό, έτσι τα πιάτα είναι απαλά για το άρρωστο σώμα.

Οι κύριες συμβουλές των γιατρών σχετικά με τη διατροφή σε μια δίαιτα για καρδιαγγειακές παθήσεις

Ένας μεγάλος αριθμός μελετών συνέβαλε στο συμπέρασμα ενός τρόπου που συνδέει τη διατροφή και την ευημερία των ασθενών με προβλήματα στην καρδιά και στα αιμοφόρα αγγεία. Πολλά τρόφιμα και ποτά μπορούν να προκαλέσουν επιδείνωση των δυσάρεστων συμπτωμάτων, επιδείνωση της ευεξίας και επιδείνωση των χρόνιων παθήσεων. Για να αποφύγετε αυτά τα φαινόμενα, πρέπει να ακολουθήσετε τις παρακάτω συμβουλές..

  1. Είναι σημαντικό να ξεφύγετε από τη λίστα των καταναλωθέντων τροφίμων εκείνων που έχουν αφροδισιακή επίδραση στο σώμα. Οι διατροφολόγοι περιλαμβάνουν καφεΐνη μεταξύ αυτών των ουσιών. Κάθε υπεραγορά διαθέτει ποτά εμπλουτισμένα με καφεΐνη, όπως ενεργειακά ποτά, κοκτέιλ και δημοφιλείς σόδες. Βελτιώνουν τη συγκέντρωση, την ταχύτητα και τη δραστηριότητα, πραγματοποιώντας έντονες διαδικασίες διέγερσης στο σώμα. Τέτοιες αλλαγές είναι πολύ επικίνδυνες για τους ασθενείς με καρδιαγγειακά νοσήματα, επειδή δημιουργούν πολλή δουλειά για τον καρδιακό μυ..
  2. Το ζωικό λίπος είναι επικίνδυνο για τους πυρήνες. Περιέχει χοληστερόλη, η οποία προκαλεί το σχηματισμό λιπαρών πλακών στο αίμα, η οποία με τη σειρά της μπορεί να οδηγήσει σε θρόμβωση. Αντί για ζώο, μπορείτε να καταναλώνετε φυτικό λίπος, το οποίο αναγνωρίζεται ως ευεργετικό.
  3. Το αλάτι προκαλεί πρήξιμο. Τα οιδήματα φαινόμενα είναι δυσάρεστα για τους υγιείς ανθρώπους και πολλοί ονειρεύονται να τα ξεφορτωθούν. Για τους πυρήνες, είναι απαραίτητη η ελευθερία από το οίδημα, καθώς ως αποτέλεσμα ενός τέτοιου φαινομένου, η πίεση στις αρτηρίες αυξάνεται αναγκαστικά, μετά την οποία η καρδιά πρέπει να βγάλει μια επικίνδυνη ποσότητα αίματος. Οι εργοστασιακές σάλτσες, τα ημιτελή προϊόντα, τα λουκάνικα και τα έτοιμα για φαγητά σνακ συχνά περιέχουν πολύ αλάτι, οπότε είναι καλύτερο να μαγειρέψετε τον εαυτό σας στο σπίτι..
  4. Το ωμέγα-3 θα γίνει απαραίτητος βοηθός στη βελτίωση της υγείας του σώματος και στην πρόληψη καρδιακών προβλημάτων. Αυτή η ουσία αποτρέπει τη θρόμβωση εμποδίζοντας την τοποθέτηση στο αίμα και τα ωφέλιμα λιπαρά οξέα μειώνουν επίσης την αρτηριακή πίεση. Τα ψάρια και τα θαλασσινά είναι καλές πηγές ωμέγα-3, αλλά μπορείτε να περιορίσετε τη λήψη μιας τέτοιας ουσίας σε κάψουλες. Το συμπλήρωμα διατροφής που αναπτύχθηκε από την ιατρική θα είναι ισορροπημένο και έτοιμο για κατανάλωση και περιέχει επίσης την απαιτούμενη ποσότητα καθημερινών απαιτήσεων Ωμέγα-3.
  5. Η κλασματική διατροφή είναι ένας μηχανισμός για την ορθή λειτουργία οποιουδήποτε οργανισμού. Τα εισερχόμενα τρόφιμα πρέπει να είναι εύπεπτα, διαφορετικά δημιουργείται ένα επιπλέον φορτίο στην καρδιά. Ο κανονικός αριθμός γευμάτων ανά ημέρα είναι 4 έως 5 μικρά γεύματα. Σε αυτήν την περίπτωση, πρέπει να ικανοποιείται η ημερήσια απαίτηση για θερμίδες.

Ένα παράδειγμα μενού σε μια δίαιτα για καρδιαγγειακές παθήσεις

Χάρη στη διευρυμένη λίστα επιτρεπόμενων προϊόντων, μπορείτε να δημιουργήσετε τη δική σας ποικίλη διατροφή που θα ευχαριστήσει τον ασθενή μέρα με τη μέρα. Οι ασθενείς το παρατηρούν ακριβώς και όχι αρκετά, καθώς μπορείτε να αλλάξετε πιάτα για να ταιριάζει στο γούστο σας..

  • Πρωινό: αυγό ποσέ και ένα ποτήρι αδύναμο πράσινο τσάι.
  • μεσημεριανό: πουρέ σέλινο και κοτολέτες στον ατμό
  • δείπνο: κατσαρόλα.
  • Πρωινό: χυλό κεχριού με γάλα και ένα ποτήρι αδύνατο καφέ με γάλα.
  • μεσημεριανό: ελαφριά χορτοφαγική σούπα πουρέ κολοκύθας.
  • δείπνο: πουρέ πατάτας και βραστό άπαχο ψάρι.
  • Πρωινό: πλιγούρι βρώμης με γάλα και ένα ποτήρι φρέσκο ​​χυμό πορτοκάλι.
  • μεσημεριανό γεύμα: ζυμαρικά σκληρού σίτου και βραστό κοτόπουλο
  • δείπνο: smoothie μπανάνας.
  • Πρωινό: γαλακτοκομική σούπα και ένα ποτήρι σπιτικό κομπόστα.
  • μεσημεριανό: πουρέ καρότου και βραστό βόειο κρέας
  • δείπνο: κατσαρόλα με ζυμαρικά και βόειο κρέας.
  • Πρωινό: ελαφριά ομελέτα σε μια κατσαρόλα χωρίς λάδι.
  • μεσημεριανό: σούπα με κεχρί βασισμένο σε ζωμό λαχανικών.
  • δείπνο: κοτόπουλο σουφλέ με φαγόπυρο.
  • Πρωινό: κατσαρόλα αυγού στο φούρνο και πράσινο τσάι.
  • μεσημεριανό: γκουλάζ στήθος κοτόπουλου και πουρέ πατάτας
  • δείπνο: κατσαρόλα τυρί cottage.
  • Πρωινό: τηγανίτες τυρί cottage και καφές με γάλα.
  • μεσημεριανό: χυλοπίτες και κοτολέτες κοτόπουλου
  • δείπνο: σπανάκι και αβοκάντο smoothie.

Μια τέτοια διατροφή δεν θα είναι μια δοκιμασία για την εποχή της ασθένειας, αλλά ένας τρόπος ζωής. Τα πιάτα που μπορούν να παρασκευαστούν εύκολα από επιτρεπόμενα προϊόντα θα απολαύσουν τη γεύση και τα οφέλη που φέρνουν στην καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία, ρυθμίζοντας το σώμα για γρήγορη ανάρρωση..

Οι καρδιαγγειακές παθήσεις ονομάζονται μία από τις πιο επικίνδυνες. Συχνά οι άνθρωποι δεν δίνουν μεγάλη προσοχή στη δική τους διατροφή, γι 'αυτό στη συνέχεια υποφέρουν από αυτό. Είναι σημαντικό να παρακολουθείτε τη δική σας ευεξία και να βοηθάτε το σώμα σας να αντιμετωπίσει τις καθημερινές εργασίες, δίνοντάς του την απαραίτητη διατροφή και ενέργεια. Πρέπει να εγκαταλείψετε το πρόχειρο φαγητό για να μην σκουπίζετε το σπίτι σας, το σώμα σας.

ΣΠΟΥΔΑΙΟΣ! Ενημερωτικό άρθρο! Πριν από τη χρήση, πρέπει να συμβουλευτείτε έναν ειδικό.

Τα μυστικά της σωστής διατροφής για την ενίσχυση της καρδιάς και της αγγειακής υγείας

Το καρδιαγγειακό σύστημα (CVS) παίζει καθοριστικό ρόλο στην ανθρώπινη ζωή. Χωρίς υπερβολή, όλες οι διαδικασίες του σώματος εξαρτώνται από την κατάστασή του, επειδή το αίμα παρέχει οξυγόνο για να θρέψει όργανα, εγκέφαλο, ιστούς, δηλαδή συμμετέχει έμμεσα στο έργο όλων των οργάνων και συστημάτων του ανθρώπινου σώματος.

Χωρίς τη φυσιολογική δραστηριότητα του CVS, η λειτουργία του σώματος είναι αδύνατη, επομένως συνιστάται να το προσέξετε πρώτα. Και ένας από τους κύριους παράγοντες στην υγεία της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων είναι η σωστή, ισορροπημένη διατροφή, η οποία επιβεβαιώνεται από πολλές μελέτες..

Ποιοι παράγοντες επηρεάζουν την υγεία του CVS?

Η κατάσταση του καρδιαγγειακού συστήματος επηρεάζεται από πολλούς παράγοντες, όπως:

  • οικολογία;
  • κληρονομικότητα και γενετική προδιάθεση ·
  • διατροφή;
  • ΤΡΟΠΟΣ ΖΩΗΣ;
  • φύση της εργασίας.

Ένα άτομο δεν μπορεί να επηρεάσει πολλούς παράγοντες, αλλά όλοι μπορούν να παρακολουθούν τη διατροφή τους. Ταυτόχρονα, αυτός ο παράγοντας διαδραματίζει βασικό ρόλο, διότι η σωστή διατροφή μπορεί να διορθώσει πολλά κληρονομικά και γενετικά εγγενή προβλήματα, ταυτόχρονα, η έλλειψη προσοχής σε υγιεινά τρόφιμα και τρόπος ζωής μπορεί να αναιρέσει τις θετικές έμφυτες κλίσεις του σώματος..

7 αρχές διατροφής

Η στάση απέναντι στη διατροφή πρέπει να βασίζεται σε ορισμένες αρχές, πέρα ​​από τις οποίες δεν πρέπει να αποκλίνουμε. Αξίζει επίσης να ληφθούν υπόψη τα ατομικά χαρακτηριστικά του σώματος, καθώς συχνά η επιθυμία να φάει ένα συγκεκριμένο προϊόν δείχνει την ανάγκη του σώματος για αυτό. Ταυτόχρονα, δεν μιλάμε για προϊόντα, η ανάγκη των οποίων δημιουργείται τεχνητά από εμπόρους: μάρκες και μπάρες σοκολάτας σε φωτεινά πακέτα, σόδα σε όμορφα κουτιά κ.λπ..

Εδώ είναι τα βασικά σημεία:

  1. Πρέπει να σταματήσετε τα λιπαρά τρόφιμα. Είναι καλύτερα να αντικαταστήσετε το λιπαρό χοιρινό και αρνί με κοτόπουλο, γαλοπούλα ή ψάρι. Τα ψάρια, κατ 'αρχήν, πρέπει να υπάρχουν στη διατροφή, καθώς τα οφέλη, συμπεριλαμβανομένου του καρδιαγγειακού, από αυτό υπερβαίνουν σημαντικά τα οφέλη του κρέατος και των πουλερικών. Συνιστάται να προτιμάτε τα ψάρια της άγριας θάλασσας και του ποταμού. Χρήσιμοι είναι ο γάδος, το pollock, η πέρκα, ο σολομός του Ειρηνικού, το γατόψαρο, ο κυπρίνος, τα λευκά ψάρια, το τσιπούρα, το nelma, το ομπού, ο οξύρρυγχος Όλοι αυτοί οι τύποι ψαριών αλιεύονται και παράγονται σε αφθονία στη Ρωσία..
  2. Συμπεριλάβετε φρούτα και λαχανικά και μούρα που είναι υγιή στην καρδιά σας. Τα οφέλη των φυσικών λαχανικών και φρούτων είναι τεράστια. Ταυτόχρονα, είναι σημαντικό να παρατηρηθεί η εποχικότητα, επειδή για την καλλιέργεια ορισμένων από αυτά εκτός εποχής, χρησιμοποιούνται ουσίες επικίνδυνες για τον άνθρωπο που μπορούν να κάνουν περισσότερο κακό παρά καλό. Το χειμώνα, είναι προτιμότερο να προτιμάτε τα κατεψυγμένα λαχανικά και τα φρούτα. Όλα αυτά επιβεβαιώνονται από έρευνα.
  3. Οργανώστε τα τρόφιμα. Είναι γνωστό ότι το σώμα αφομοιώνει τα τρόφιμα καλύτερα εάν «χρησιμοποιείται» για να τα λαμβάνει την ίδια ώρα κάθε μέρα.
  4. Αρνηθείτε αφύσικες σάλτσες. Το φρέσκο ​​φαγητό δεν προσελκύει κανέναν, ταυτόχρονα, πρέπει να προτιμάται σπιτικές ή φυσικές σάλτσες, που δεν περιέχουν συντηρητικά ή άλλα πρόσθετα, το κόστος τους είναι συνήθως υψηλότερο.
  5. Παρακολουθήστε την πρόσληψη νερού. Συνιστάται να καταναλώνετε 1 έως 1,5 λίτρα νερού καθημερινά. Σε αυτήν την περίπτωση, η κατανάλωση θα πρέπει να μειωθεί όταν εμφανίζονται πρήξιμο ή δυσάρεστες συνοδευτικές αισθήσεις. Το πρήξιμο μπορεί να υποδηλώνει νεφρική νόσο. Διαβάστε για τη σημασία του νερού για το καρδιαγγειακό σύστημα σε ξεχωριστό άρθρο..
  6. Παρακολουθήστε την πρόσληψη αλατιού και ζάχαρης. Η πρόσληψη αλατιού και ζάχαρης επηρεάζει την υγεία της καρδιάς. Όσον αφορά τη ζάχαρη, είναι καλύτερο για το σώμα να το προέρχεται από φυσικές πηγές - φρούτα, μέλι κ.λπ. Η κατανάλωση αλατιού εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τις ατομικές ανάγκες του σώματος, πρέπει να διατηρείται στην περιοχή από 3,5 έως 5 γραμμάρια καθημερινά.
  7. Εξαλείψτε το αλκοόλ. Η κατανάλωση αλκοόλ επιτρέπεται σε μικρές δόσεις, προτιμάται το αλκοόλ υψηλής ποιότητας και το ξηρό κόκκινο κρασί.

15 τρόφιμα που χρειάζεται η καρδιά μας

Τα πιο σημαντικά τρόφιμα για τη διατήρηση μιας υγιούς καρδιάς είναι:

  1. Μπανάνες Η υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο τα καθιστά απαραίτητα για τους υπερτασικούς ασθενείς και εκείνους που πάσχουν από άλλες καρδιαγγειακές παθήσεις..
  2. Λεμόνι. Έχει ευεργετική επίδραση στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων και ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση.
  3. Λυχνίτης. Ένα αναντικατάστατο φρούτο για τους πυρήνες, η δράση του οποίου είναι συγκρίσιμο με αυτό των προηγμένων φαρμάκων, με γενικό τονωτικό αποτέλεσμα. Το ρόδι έχει ευεργετική επίδραση στο σχηματισμό αίματος και στην κατάσταση των αιμοφόρων αγγείων.
  4. Ντομάτες. Είναι επίσης κορεσμένα με κάλιο, λόγω του οποίου ομαλοποιούν την πίεση και τη δράση του καρδιακού μυός.
  5. Καλίνα. Χρήσιμο για αρρυθμίες λόγω της ομαλοποίησης της αρτηριακής πίεσης.
  6. Σταφύλια. Έχει θετική επίδραση στην υπέρταση.
  7. ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ. Έχετε μια ενισχυτική επίδραση στην καρδιά, τα αιμοφόρα αγγεία και το σώμα στο σύνολό του.
  8. Αποξηραμένα φρούτα. Η σημασία των αποξηραμένων φρούτων οφείλεται στη διατήρηση των θρεπτικών συστατικών καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους.
  9. Μέλι. Καθαρίζει τα αιμοφόρα αγγεία, αποτρέπει τις προσβολές και τις καρδιακές προσβολές, ομαλοποιεί την κατάσταση με ταχυκαρδία.
  10. Προιοντα γαλακτος. Απορροφάται καλύτερα σε νεαρή ηλικία.
  11. Ενα ψάρι. Το λίπος στα ψάρια δεν είναι επιβλαβές. Είναι αναντικατάστατο για το σώμα. Η κατανάλωση ψαριών ξεπερνά την κατανάλωση ιχθυελαίου από τα φαρμακεία.
  12. Πικρή σοκολάτα. Τα οφέλη δεν αντισταθμίζονται από καρδιακή βλάβη λόγω χαμηλής περιεκτικότητας σε σάκχαρα.
  13. Καφές. Όπως και το κόκκινο κρασί, καλό για τη λειτουργία της καρδιάς όταν καταναλώνεται με μέτρο..
  14. Πράσινο τσάι. Το ποτό έχει τονωτικό, τονωτικό και καθαριστικό αποτέλεσμα με χαμηλή περιεκτικότητα σε καφεΐνη.
  15. Ερυθρό κρασί. Το ξηρό κόκκινο κρασί είναι πολύ χρήσιμο για το σχηματισμό αίματος και την ομαλοποίηση της καρδιακής λειτουργίας.

Λαϊκές θεραπείες

Εκτός από μεμονωμένα προϊόντα, υπάρχουν ειδικές συνταγές που έχουν δείξει υψηλή απόδοση..

Ζυμαρικά Amosova

Η πάστα είναι ένα μείγμα μελιού, ξηρών καρπών και αποξηραμένων φρούτων. Πλήρως φυσικό, δεν έχει ουσιαστικά καμία αντενδείξεις και μπορεί να είναι επικίνδυνο μόνο εάν υπάρχουν αλλεργικές αντιδράσεις στα συστατικά του ή δυσανεξία σε ορισμένα συστατικά.

Ονομάστηκε από το διάσημο Ρώσο γιατρό και ακαδημαϊκό, ο οποίος είναι επίσης μακρύς συκώτι.

Τα ζυμαρικά της Amosov είναι χρήσιμα τόσο για τους "πυρήνες" όσο και για όλους τους ανθρώπους που αισθάνονται έλλειψη ενέργειας που προκαλείται από έλλειψη θρεπτικών ουσιών. Η Amosov ειδικεύεται στις καρδιακές παθήσεις. Πιστεύεται ότι η ήπια δράση της πάστας σύμφωνα με τη συνταγή του μπορεί να αποκαταστήσει την καρδιακή λειτουργία και να ενισχύσει τη γενική κατάσταση του σώματος..

Αφέψημα και εγχύσεις


Τα ακόλουθα αφέψημα και εγχύσεις έχουν ιδιαίτερα ευεργετική επίδραση στο CCC:

  • motherwort - για τη θεραπεία της στηθάγχης και της υπέρτασης.
  • βάλσαμο λεμονιού - έχει ηρεμιστικό αποτέλεσμα.
  • hawthorn - προστατεύει από την αρρυθμία.

Δείγμα μενού για μια εβδομάδα

Ο καθένας έχει τις δικές του προτιμήσεις φαγητού, γι 'αυτό το παρακάτω μενού είναι κατά προσέγγιση ή υπό όρους. Μπορεί να προσαρμοστεί ανάλογα με τις ατομικές ανάγκες του σώματος και την κατανομή των τροφίμων που καταναλώνονται όλη την ημέρα. Σε γενικές γραμμές, οι παρακάτω διατροφικές οδηγίες λαμβάνουν υπόψη την αναλογία πρωτεΐνης, υδατανθράκων και λίπους και την κατανάλωσή τους ανάλογα με την ώρα της ημέρας..

Δευτέρα

  • Πρωινό - πλιγούρι βρώμης σε νερό, ομελέτα από δύο αυγά, ένα ποτήρι χυμό πορτοκαλιού, ένα φλιτζάνι πράσινο τσάι.
  • Μεσημεριανό - μπορς βόειου κρέατος, σαλάτα με τεύτλα, καρύδια και γοργοντζόλα, άγριο ρύζι με γαλοπούλα.
  • Δείπνο - ψάρι (ανάλογα με την προτίμηση) με βραστά λαχανάκια Βρυξελλών.

Τρίτη

  • Πρωινό - χυλό κεχρί, ένα φλιτζάνι καφέ, μια ομελέτα αυγού με ντομάτες.
  • Μεσημεριανό - λάχανο με κοτόπουλο, κέικ ψαριού, φακές, σαλάτα με φύκια.
  • Δείπνο - στήθος κοτόπουλου στον ατμό, μικρή ποσότητα σκληρών ζυμαρικών με τυρί.

Τετάρτη

  • Πρωινό - κορν φλέικς με γάλα, ένα φλιτζάνι πράσινο ή λευκό τσάι, μισό ρόδι.
  • Μεσημεριανό - τυρί σούπα, σαλάτα αβοκάντο, κουάκερ φαγόπυρου με στήθος κοτόπουλου.
  • Δείπνο - ζυμαρικά με θαλασσινά και κρέμα.

Πέμπτη

  • Πρωινό - κατσαρόλα ή τυροκομικά τυριά με ξινή κρέμα, ένα φλιτζάνι καφέ.
  • Μεσημεριανό - ukha με σολομό, σαλάτα με ντομάτες και αγγούρια με βότανα και ελαιόλαδο, azu βόειο κρέας με μαργαριτάρι κριθάρι με μανιτάρια και κόκκινη πιπεριά
  • Δείπνο - Caesar με στήθος κοτόπουλου και ελαφριά σάλτσα.

Παρασκευή

  • Πρωινό - πλιγούρι βρώμης με μήλο και μπανάνα, πράσινο τσάι, χυμό καρότου.
  • Γεύμα - μπορς με κοτόπουλο, στήθος πάπιας με μπρόκολο ή κουνουπίδι.
  • Δείπνο - σπανάκι με μοσχάρι, ένα ποτήρι ξηρό κόκκινο κρασί.

Σάββατο

  • Πρωινό - ομελέτα με αυγά ορτυκιού, τοστ με τυρί και πράσινο τσάι.
  • Μεσημεριανό - σαλάτα με τόνο και ξύδι κρασιού, βρασμένο άγριο ρύζι, μενταγιόν γαλοπούλας.
  • Δείπνο - βραστό βόειο κρέας με λαχανικά (καρότα, μπρόκολο, κουνουπίδι ή λαχανάκια Βρυξελλών).

Κυριακή

  • Πρωινό - κουάκερ ρυζιού, φρουτοσαλάτα, κεφίρ.
  • Μεσημεριανό - λάχανο με κοτόπουλο, κόκκινα φασόλια με βόειο κρέας ή κοτόπουλο βρασμένο με δαμάσκηνα.
  • Δείπνο - σαλάτα με ρόκα και μοτσαρέλα, βραστό στήθος κοτόπουλου.

Στο μεταξύ των γευμάτων, συνιστώνται ξηροί καρποί, φρούτα ή αποξηραμένα φρούτα, ανάλογα με την εποχή. Τα σνακ πρέπει επίσης να είναι υγιή.

Εάν αισθάνεστε πεινασμένοι, συνιστάται να το ικανοποιήσετε με μήλα, μπανάνες, γιαούρτι χαμηλών λιπαρών χωρίς πληρωτικά, τυρί cottage. Είναι επίσης σημαντικό να καταναλώνετε αρκετό νερό..

Χαρακτηριστικά της πρόσληψης τροφής για ορισμένες ασθένειες

Διάφορες ασθένειες του καρδιαγγειακού συστήματος απαιτούν προσαρμογή της διατροφής.

Ισχαιμία

Πρέπει να περιοριστεί η κατανάλωση: πρώτα μαθήματα.

Απαιτείται εξαίρεση: φρέσκο ​​ψωμί, ψωμάκια, φασόλια, λιπαρά κρέατα και παστά ψάρια, καπνιστά κρέατα, παστά ψάρια, πικάντικα, τουρσιά.

Συνιστάται επίσης να αυξήσετε τον αριθμό των γευμάτων την ημέρα έως και 6 φορές.

Αθηροσκληρωτικές αγγειακές βλάβες, καρδιοσκλήρωση, υπέρταση

Με αυτές τις ασθένειες, συνιστάται να περιοριστεί η κατανάλωση ζωικού λίπους, γρήγορων υδατανθράκων.

Σε αυτήν την περίπτωση, η διατροφή είναι εμπλουτισμένη με πολυακόρεστα λιπαρά οξέα. Πρέπει να έχετε: θαλασσινά και φύκια.

Η ποσότητα του υγρού που καταναλώνεται συνιστάται να μειωθεί σε 1 λίτρο, συμπεριλαμβανομένων τσαγιού, καφέ, σούπας και φυσικών χυμών χρήσιμων για CCS.

Αρτηριακή υπέρταση

Φροντίστε να μειώσετε την ποσότητα του αλατιού που καταναλώνεται σε 2-3 γραμμάρια. Συνιστάται να περιορίσετε την περιεκτικότητα σε θερμίδες όλων των τροφίμων κατά τη διάρκεια της ημέρας σε 2700. Μειώστε την κατανάλωση καφέ, αποκλείστε το κάπνισμα.

Προηγούμενο έμφραγμα του μυοκαρδίου

Στην πρώτη περίοδο μετά την επίθεση, συνιστάται να μαγειρεύετε φαγητό σε ημι-υγρή μορφή. Όλα τα ερεθιστικά της εντερικής κινητικότητας εξαιρούνται από τη διατροφή..

Η πρόσληψη αλατιού μειώνεται σημαντικά.

Η διατροφή πρέπει να προσαρμόζεται με την πάροδο του χρόνου.

Σχετικά βίντεο

Σας προτείνουμε επίσης να παρακολουθήσετε το παρακάτω βίντεο:

Έτσι, η τήρηση των κανόνων της κατανάλωσης τροφίμων, ο περιορισμός του αλκοόλ, το λίπος, η διακοπή του καπνίσματος, ο εμπλουτισμός του σώματος με βιταμίνες όχι μόνο μπορεί να προστατεύσει από την εμφάνιση προβλημάτων με το καρδιαγγειακό σύστημα, αλλά και να διορθώσει τις συνέπειες των παλιών ή μεταγενέστερων ασθενειών. Κατά τη σύνταξη μιας δίαιτας, είναι σημαντικό να ληφθούν υπόψη τα μεμονωμένα χαρακτηριστικά του σώματος, η πεπτικότητα της τροφής.

Παρεμπιπτόντως, η πεπτικότητα αυξάνεται απότομα κατά τη συστηματοποίηση των γευμάτων και τη διατήρηση ενός τρόπου ύπνου. Είναι σημαντικό να περπατάτε περισσότερο, να προσέχετε το περιβάλλον, να εξαλείψετε το άγχος. Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι είναι απαραίτητο να φροντίζετε την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία με προσοχή, να ξεκουράζεστε περισσότερο, χωρίς να αναγκάζετε τα συστήματα του σώματος να λειτουργούν για φθορά. Είναι δύσκολο να αποκατασταθεί το CCC, αλλά είναι δυνατόν, ταυτόχρονα να είναι πολύ πιο εύκολο να το αποθηκεύσετε.

Δύσπνοια κατά το περπάτημα και την άσκηση

Ανεπάρκεια μιτροειδούς βαλβίδας